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Recette festive de spaghetti à la pancetta

Recette festive de spaghetti à la pancetta

Décembre est arrivé et les réunions de famille des Fêtes sont à l’honneur! S’il y a bien un plat qui réussit à réunir tout le monde à table, ce sont les pâtes. Nous ne savons pas ce qu’il est en est chez vous, mais dans notre famille, tout le monde adore un bon plat de pâtes, surtout s’il est agrémenté de viande séchée.

Produit : MastroMD Pancetta

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Le plus délicieux sandwich ouvert au salami de Gênes

Le plus délicieux sandwich ouvert au salami de Gênes

Après avoir mangé de la nourriture des Fêtes, il est difficile pour moi de manger les mêmes recettes qui sont régulièrement servies. Je cherche toujours à faire en sorte que les Fêtes se poursuivent chez moi après avoir englouti de délicieuses tartinades de charcuterie, des viandes de salaison et des fromages fins. Croyez-moi : lorsque je passe au rayon charcuterie à l’épicerie, je mets la main sur un délicieux salami de Gênes Mastro pour satisfaire mes envies. Leurs produits sont de la meilleure qualité, et je n’en ai jamais suffisamment. Je pensais concocter quelque chose d’amusant et de facile à préparer, juste bien pour la période des Fêtes. Et savez-vous ce que j’ai préparé? Attendez-vous à saliver!

Produit : MastroMD Salami de Gênes

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Prosciutto croustillant aux figues, aux noisettes grillées et à la mousse de parmesan

Prosciutto croustillant aux figues, aux noisettes grillées et à la mousse de parmesan

Ces bouchées cocktail raffinées combinent certaines de mes saveurs préférées : le prosciutto salé et croustillant, les figues souples et sucrées, le robuste parmesan aux accents de noisettes et le délectable filet de miel. Toutes les saveurs sucrées et salées se combinent intimement dans cette collation de deux bouchées qui se marie parfaitement à une coupe de pétillant sec ou un à verre de gamay floral et fruité. Parce que ces bouchées sont meilleures lorsqu’elles sont servies à température ambiante, vous pouvez réaliser certaines parties de la recette un jour ou deux à l’avance, comme griller les noisettes et préparer la mousse de parmesan. Vous n’avez donc pas à tout préparer le jour où vous recevez. Avoir suffisamment de temps pour faire le ménage, faire quelques préparatifs, de prendre le temps de se verser un verre de vin et de se faire du bien garantissent un hôte calme et heureux… soit le meilleur type d’hôte!

Produit :  San DanieleMD Prosciutto

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Entrée de salade sélecte de prosciutto, de poire et de bocconcini

Entrée de salade sélecte de prosciutto, de poire et de bocconcini

Quand on pense aux hors-d’œuvre à servir à ‘heure de l’apéritif et durant les réceptions officielles, ce sont souvent les canapés qui nous viennent à l’esprit. Je me souviens toutefois encore de la première fois où l’on m’a proposé des mini burgers au fromage lors d’une réception. Je me suis alors dit : « C’est une idée de génie.» Il est amusant de sortir des sentiers battus et de créer des hors-d’œuvre et des entrées qui ne sont pas couramment servis.

Produit : San DanieleMD Prosciutto

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Spaghettoni à la pancetta et au poulet

Spaghettoni à la pancetta et au poulet

Décembre est enfin arrivé! Je pense pas me tromper lorsque j’affirme que la plupart des gens commencent à célébrer dès maintenant les fêtes de fin d’année. Nous aimons accueillir et divertir nos êtres chers à cette période de l’année, alors je pensais partager avec vous aujourd’hui ma recette préférée à servir aux invités.

Produit : MastroMD Pancetta

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Orecchiette maison aux champignons sauvages, à la sauge et à la pancetta

Orecchiette maison aux champignons sauvages, à la sauge et à la pancetta

Rien n’est plus réconfortant qu’un bon bol de pâtes. Et si les pâtes sont faites maison… alors c’est encore mieux! Et s’il s’agit d’orechiette maison aux champignons sauvages, à la sauge et à la pancetta, alors les choses sont en train de devenir très sympatiques, très rapidement.

Produit : MastroMD Pancetta

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Stromboli maison

Stromboli maison

Quand il est question de réceptions des Fêtes, mon mot d’ordre est le suivant : que tout reste simple, raffiné et, par-dessus tout, joyeux. Recevoir votre famille et vos amis pour célébrer ensemble ne devrait jamais être un événement stressant. Ça doit être l’occasion de se voir, d’apprécier la compagnie les uns des autres et de partager de la nourriture exquise!

Produit : MastroMD Salami de Gênes

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Pizza au prosciutto

Pizza au prosciutto

Du prosciutto, de la purée de pommes de terre, de la pizza… voici quelques-uns de nos plats préférés. Et quand on les combine tous ensemble, ils composent une sacrée pizza! Lorsque l’on reçoit amis et famille durant les Fêtes, on aime en faire un peu plus et préparer une grande variété de plats différents. La pizza est un complément idéal en toute occasion, et elle est toujours très populaire auprès des enfants. La pizza est facile à préparer, tout le monde l’apprécie, et cette recette est un peu plus raffinée que votre pizza de tous les jours! Un mets parfait pour les réceptions des Fêtes.

Produit : San DanieleMD Prosciutto

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Brochettes de charcuterie et de cornichon + Chutney de pommes, d'échalotes et d'abricots

Brochettes de charcuterie et de cornichon + Chutney de pommes, d'échalotes et d'abricots

La table de collations des Fêtes est l’un des endroits que je préfère. C’est là que se trouve le cœur de l’action : les conversations agréables, les cocktails à bulles, et bien entendu, la nourriture. Je peux détecter de la charcuterie ou un plateau de fromages à 1 km à la ronde; ça m’attire comme un aimant. Quand rien ne va plus et que je ressens une pointe fringale au beau milieu d’une réception, je sais que quelques morceaux de fromage, des craquelins et une tranche de salami salé saura me rasséréner en un rien de temps.

Produit : MastroMD et San DanieleMD Charcuterie Trio

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Plateau de charcuterie du réveillon

Plateau de charcuterie du réveillon

Que vous receviez quelques membres de votre famille à l’occasion d’un dîner intime ou que vous organisiez une réception d’envergure, les plateaux de charcuterie sont toujours très populaires. Ils permettent à chacun de goûter un large éventail de mets et de saveurs, en dégustant des petites portions tout au long de la soirée et en appréciant totalement chaque savoureuse bouchée.

Produit : MastroMD et San DanieleMD Charcuterie Trio

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Tartinade de charcuterie sélecte

Tartinade de charcuterie sélecte

Après avoir partagé de délicieuses recettes faites de charcuteries Mastro et San Daniele au cours des dernières semaines, la tartinade de charcuterie longuement attendue est enfin là! Je me doute bien que vous deviez vous y attendre et, si vous êtes comme moi, ce sera sans doute votre recette préférée! Rien ne me met l’eau à la bouche comme une belle variété des meilleures charcuteries, de délicieux fromages et d’accompagnements. Une des plus belles qualités des tartinades de charcuterie, c’est qu’elles ne sont pas compliquées à réaliser. Parce qu’elles sont faciles à préparer, elles permettent d’alléger un peu le stress des Fêtes, et elles peuvent être présentées de façon élégante et raffinée. Voici la clé permettant de bien organiser les réceptions des fêtes de fin d’année : sélectionner des plats simples à préparer qui épateront vos invités.

Produit : MastroMD et San DanieleMD Charcuterie Trio

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Salade du chef à la Mortadelle San Daniele<sup>MD</sup>

Salade du chef à la Mortadelle San DanieleMD

Avec l’approche de l’année scolaire, j’ai essayé de composer des repas pour notre famille qui peuvent facilement être transformés en excellents lunchs. Le week-dernier, j’ai préparé cette délicieuse salade du chef, qui a remporté un franc succès auprès de ma famille. J’ai mis de côté une portion pour éviter qu’elle se fâne et pour que nous puissions en profiter pour le lunch le lendemain. Durant l’année scolaire, c’est un excellent choix de souper, puisque les restes peuvent servir de lunch le lendemain.

Produit : San DanieleMD Mortadelle

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Burger Doraemon à la Mortadelle San Daniele<sup>MD</sup>

Burger Doraemon à la Mortadelle San DanieleMD

Doraemon est le robot du 22è siècle préféré de tous! Doraemon est le personnage principal de la populaire série d’animation japonaise Doraemon, laquelle est très populaire dans le monde entier depuis ses débuts en 1969. Doraemon a tout un tas de chouettes gadgets qui sont à la fois utiles et futuristes; si seulement il était possible d’avoir ces gadgets dans la vraie vie!

Produit : San DanieleMD Mortadelle

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Pizza farcie au fromage et à la Mortadelle San Daniele<sup>MD</sup>

Pizza farcie au fromage et à la Mortadelle San DanieleMD

Cet été, j’ai découvert le merveilleux art de la confection de pizzas maison. J’adore la pizza. Mais l’idée de la préparer moi-même me décourageait. Jusqu’à ce que j’aille à un souper-partage et que je voie mon ami Troy préparer un incroyable repas de pizza en 30 minutes. J’ai constaté à quel point il était facile de la préparer, et j’ai été époustouflée par le fait qu’elle était, en plus, succulente!

Produit : San DanieleMD Mortadelle

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Bouchées à la Mortadelle San Daniele<sup>MD</sup>

Bouchées à la Mortadelle San DanieleMD

Parfois, pour un dîner réussi, vous devez sortir des sentiers battus. Tout le monde se lasse des mêmes sandwichs ordinaires pour le lunch. Alors pourquoi ne pas envisager quelques adaptations, faire preuve de créativité, et se laisser inspirer par certains de vos produits préférés? Chez nous, quand la routine commence à s’installer, je me mets à réfléchir aux façons de rendre le repas du midi un peu plus intéressant pour tout le monde. Voici l’un de mes nouveaux trucs favoris avec la Mortadelle San DanieleMD et une belle miche de focaccia. Nous préparons des bouchées de mini sandwichs à la mortadelle!

Produit : San DanieleMD Mortadelle

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Tarte aux pêches au Prosciutto Cotto Mastro<sup>MD</sup>

Tarte aux pêches au Prosciutto Cotto MastroMD

C’est sans doute ma recette au prosciutto préférée, que je fais le plus souvent! C’est une recette sensationnelle pour le lunch ou lorsque vous recevez des invités, et elle semble plaire toujours à tous. Cette tarte est très facile à faire, incroyablement savoureuse et pleine de saveur! MastroMD prépare le meilleur prosciutto; c’est un jambon de caractère préparé selon la tradition italienne, incroyablement savoureux et extra-maigre (cliquez ICI pour un coupon de 1 $ de réduction!). C’est un de mes aliments préférés, suivi du brie et des pêches, et il n’est donc pas étonnant que j’aime tellement cette recette.

Produit : MastroMD Prosciutto Cotto

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Sandwiches de brie cuit au four, aux pommes et au Prosciutto Cotto Mastro<sup>MD</sup>

Sandwiches de brie cuit au four, aux pommes et au Prosciutto Cotto MastroMD

Ce blogue devrait afficher un avertissement. Je suis sur le point de vous présenter à la fois un produit et une recette qui vont changer votre façon de dîner! Vous êtes prêts? Aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir de vous présenter le monde passionnant des viandes froides italiennes Mastro et San Daniele. Elles sont préparées par de vrais maîtres du salami et du prosciutto, lesquels possèdent des années d’expérience et des techniques éprouvées, et qui utilisent des ingrédients italiens authentiques afin de créer des charcuteries italiennes exceptionnelles. Il ne s’agit pas de viandes froides pour sandwichs ordinaires.

Produit : MastroMD Prosciutto Cotto

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Onigiri au Prosciutto San Daniele<sup>MD</sup>

Onigiri au Prosciutto San DanieleMD

La cuisine japonaise et la cuisine italienne sont sans doute celles que les gens préfèrent! Ce qui pourrait être encore meilleur : la fusion des deux! En partenariat avec San Daniele et Mastro, nous avons créé une toute nouvelle recette, facile à préparer : l’onigiri roulé au prosciutto!

Produit : San DanieleMD Prosciutto

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Penne à la vodka et au Copoccolo Mastro<sup>MD</sup>

Penne à la vodka et au Copoccolo MastroMD

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez sans doute noté que tous les mets que je propose contiennent des glucides, en particulier les pâtes. Et j’ai également toujours de la charcuterie dans le frigo. Je trouve que c’est l’une des collations les plus agréables à avoir sous la main, en tout temps. Alors quand on m’a demandé comment je comptais incorporer du capicollo dans l’un de mes repas quotidiens, j’ai tout de suite pensé aux PÂTES.

Produit : MastroMD Capocollo

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Spaghetti au Capocollo Mastro<sup>MD</sup>

Spaghetti au Capocollo MastroMD

Le capicollo (parfois appelé coppo) est une viande froide faite à partir d’épaule de porce, semblable au jambon ou au prosciutto. Il ajoute beaucoup de saveur à n’importe quel plat, alors j’ai décidé d’en ajouter à ma recette de spaghettis. Je l’ai frit avec des tonnes d’ail, ai ajouté quelques tomates en dés, et ai terminé la cuisson en ajoutant du basilic frais et du parmesan, et le tour était joué! Délicieux…

Produit : MastroMD Capocollo

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