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Quésadilla Italienne

Italian-Quesadilla

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Temps de Préparation : 15 min • Donne : 2

INGRÉDIENTS :

Quésadilla
1 c. à soupe
Huile d’Olive Extra Vierge MastroMD
2
tortillas (6 po)
2 c. à soupe
d’Aïoli aux Poivrons Rouges Rôtis (voir la recette ci-dessous)
4 tranches
de fromage Provolone
4 tranches
de Salami Calabrese MastroMD ou de Salami de Gênes Piquant MastroMD
1/2
petit oignon rouge, tranché et sauté
1/2
courgette, tranchée et sautée
Aïoli aux Poivrons Rouges Rôtis
1/2 tasse
mayonnaise
2
gousses d’ail
2
poivrons rouges, rôtis
Jus de citron, sel et poivre au goût

PRÉPARATION :

Quésadilla
  1. Préchauffer le four à 360 °F
  2. Dans une poêle à frire de 8 po, chauffer l’huile d’olive à feu modéré.
  3. Dorer les tortillas d’un seul côté. Transférer sur un plan de travail propre avec la face non cuite vers l’autre côté.
  4. Sur la première tortilla, tartiner l’aïoli et puis ajouter les autres sur le dessus.
  5. Déposer la deuxième tortilla sur le dessus, côté doré vers le haut.
  6. Cuire la quésadilla au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  7. Couper la quésadilla en quatre et servir.
Aïoli aux poivrons rouges rôtis
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou avec un pied mélangeur.
  2. Réfrigérer jusqu’à utilisation.
Conseil : Cette recette peut aussi être faite dans une presse à paninis.