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Crostinis burrata et prosciutto au miel infusé au basilic

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion : 14
Crostinis burrata et prosciutto au miel infusé au basilic
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Il ne faut que quelques minutes pour préparer du miel infusé maison, qui ajoute une saveur toute fraîche à ces crostinis faciles à préparer.

Ingrédients

  • 1/3 tasse (75 ml) de miel
  • 3 c. à table (45 ml) de feuilles déchirées de basilic frais, légèrement tassées
  • 14 tranches de baguette, coupées en diagonale
  • 3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
  • 7 tranches (125 g) de Prosciutto San DanieleMD, coupées en moitiés
  • 8 oz (250 g) de burrata coupée en tranches
  • 1 tasse (250 ml) de roquette, légèrement tassée

Instructions

  1. Dans une tasse allant au micro-ondes, mélanger le miel et le basilic; faire cuire au micro-ondes à puissance moyenne, en remuant toutes les 30 secondes, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le miel soit chaud et liquide, mais en évitant qu'il bouillonne. Laisser reposer 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Badigeonner d'huile les tranches de baguette; les faire griller sur une plaque à pâtisserie garnie de papier d'aluminium pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Garnir chaque tranche de baguette de prosciutto et de burrata; parsemer de roquette. Arroser de miel.
  4. Astuce : si désiré, remplacer la burrata par de la mozzarella de bufflonne fraîche ou du fromage de chèvre.
  5. Astuce : remplacer 1 c. à soupe (15 ml) de basilic séché par du basilic frais.
  6. Astuce : utiliser le reste de miel infusé au basilic dans les vinaigrettes ou sur des fruits frais.

Produits utilisés dans cette recette

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