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Crostini à la poire, au fromage bleu, au prosciutto et aux noix de Grenoble

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portion : 16
Crostini à la poire, au fromage bleu, au prosciutto et aux noix de Grenoble
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Ingrédients

  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive MastroMD
  • 1 baguette, tranchée sur la diagonale (tranches de 1 cm [1/2 pouce] d’épaisseur)
  • 2 poires Bosc mûres sans cœur, coupées en tranches minces
  • 4 oz (125 g) de fromage bleu émietté, comme du Gorgonzola, Stilton ou Danois bleu
  • 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble rôties en morceaux
  • 1 emballage (125 g) de Prosciutto San DanieleMDcoupé en rubans
  • 2 c. à table (30 ml) de miel

Instructions

  1. Préchauffer le four à gril et placer la grille au centre du four. Badigeonner d’huile d’olive chaque côté des tranches de baguette. Disposer les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faire griller de 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que les côtés soient légèrement grillés.
  2. Déposer des morceaux de poire, de fromage bleu et de noix de Grenoble sur chaque tranche de baguette. Faire griller pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait ramolli.
  3. Déposer délicatement une tranche de prosciutto en ruban sur chaque tranche. Arroser d’un coulis de miel. Servir immédiatement.
  4. Conseil : Remplacer le fromage bleu par un brie pour obtenir un hors-d’œuvre à saveur plus douce.

Produits utilisés dans cette recette

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