Recettes

Ingrédients

• 1 baguette tranchée en diagonale
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive Mastro® divisée
• 4 pêches dénoyautées et tranchées
• 6 tranches de Prosciutto San Daniele^MD
• 4 oz (125 g) de fromage bleu émietté
• 2 c. à table (30 ml) de miel

Instructions

1. Faire chauffer le grill à chaleur moyenne à grande; bien graisser les grilles. Brosser les deux côtés des tranches de baguette au moyen de 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive. Mélanger les pêches dans le reste de l’huile d’olive.
2. Faire griller les tranches de baguettes pendant une à deux minutes par côté ou jusqu’à ce qu’on y voit des marques et qu’elles soient rôties. Faire griller les pêches en les retournant au besoin pendant environ cinq minutes ou jusqu’à ce qu’on y voit des marques et qu’elles soient ramollies.
3. Déchirer le prosciutto en morceaux; en faire de petits paquets et les disposer sur les tranches de baguette. Garnir de pêches grillées et saupoudrer de fromage bleu. Arroser d’un coulis de miel et servir immédiatement.
4. Conseil : Remplacer le fromage bleu par du fromage de chèvre, du brie ou de la mozzarella fraîche, au goût.