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Spaghetti avec sauce-ragoût de Charcuterie Trio

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portion : 6
Spaghetti avec sauce-ragoût de Charcuterie Trio
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Idéal pour le souper, ce plat à base de sauce-ragoût déborde de saveurs et se prépare en peu de temps.

Ingrédients

  • 1 lb (500 g) de spaghetti
  • 3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive
  • 1 emballage (150 g) de MastroMDet San DanieleMDCharcuterie Trio , coupé
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 bâton de céleri coupé en dés
  • 1 c. à table (15 ml) de romarin frais haché finement
  • 2 tasses (500 ml) de tomates en purée égouttées (passata)
  • 1/3 tasse (75 ml) de fromage parmesan râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché finement

Instructions

  1. Faire cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage; égoutter en réservant 1/3 tasse (75 ml) du liquide de cuisson.
  2. Entre-temps, faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grand poêle à frire; faire cuire la charcuterie coupée, l’oignon, la carotte, le céleri et le romarin pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à qu’ils soient légèrement tendres. Incorporer les tomates; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
  3. Ajouter les pâtes, le jus de cuisson réservé et le fromage parmesan râpé dans la poêle à frire; mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de persil.
  4. Conseil: Cette sauce-ragoût peut également servir à préparer une lasagne.

Produits utilisés dans cette recette

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