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Coquilles de pâtes farcies au salami de Gênes piquant

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portion : 6
Coquilles de pâtes farcies au salami de Gênes piquant
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Ces pâtes farcies, riches et crémeuses, sont sûres d’ajouter une touche épicée à votre repas.

Ingrédients

  • 24 coquilles géantes
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre
  • 1 petit oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre (chaque)
  • 12 oz (350 g) de grosses crevettes cuites et hachées
  • 2 tasses (500 ml) de petits fleurons de brocoli
  • 3/4 tasse (175 ml) de pois surgelés, décongelés
  • 1 paquet (150 g) de Salami de Gênes piquant MastroMD, haché
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à fouetter à 35 %
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème sure
  • 1 1/2 tasse (375 mL) de cheddar râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Faire cuire les pâtes en suivant les directives figurant sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres mais encore légèrement fermes. Égoutter et rincer à l'eau froide; bien égoutter et placer sur un torchon humide.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; y faire cuire l'oignon, l'ail, le sel et le poivre pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Ajouter les crevettes, le brocoli, les pois et le salami. Réserver.
  3. Dans une casserole à feu moyen, amener la crème et la crème sure jusqu'à frémissement; ajouter le fromage cheddar tout en fouettant.
  4. À la cuillère, farcir les coquilles de ce mélange. Disposer dans un plat de cuisson graissé de 11 x 8 po (2 L). Verser le mélange de crème sur le dessus; saupoudrer de parmesan.
  5. Cuire au four de 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent.
  6. Astuce : si désiré, remplacer les crevettes par du poulet cuit finement émincé.

Produits utilisés dans cette recette

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