Recettes
Raclette de pommes de terre au capocollo
Ces tendres petites pommes de terre garnies de capocollo et de fromage à raclette fondu constituent un plat d’accompagnement savoureux.
Ingrédients
- 1 1/2 lb (500 g) de petites pommes de terre, coupées en moitiés
- 2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
- 1 paquet (125 g) de Capocollo MastroMD, en tranches
- 8 oz (250 g) de fromage à raclette en tranches
- 1/3 tasse (75 ml) de cornichons miniatures
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive; disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier-parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
- Retirer du four; déposer le capocollo et les tranches de fromage uniformément sur les pommes de terre. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir avec des cornichons.
- Astuce : si désiré, remplacer le fromage à raclette par de l'emmental ou du gruyère.
