Prosciutto

Quand il est question de charcuteries italiennes, aucune d’entre elles n’est plus appréciée que le prosciutto, et aucun prosciutto n’est plus estimé que notre propre Prosciutto San DanieleMD . Préparé dans le respect des traditions du vieux monde, le Prosciutto San DanieleMD est la marque de prosciutto n° 1 au Canada *. Chef-d’œuvre soigneusement élaboré, notre… Poursuivre la lecture Prosciutto

Prosciutto Fumé

Le prosciutto fumé, également connu sous le nom de Speck, est un jambon caractéristique au genièvre issu de la rencontre de deux mondes culinaires puisqu’il combine les techniques de salaison italienne au procédé de fumage utilisé en Europe centrale. Vous trouverez ce produit au rayon des aliments pré-emballés ou au comptoir des charcuteries en vrac au… Poursuivre la lecture Prosciutto Fumé

Salami de Gênes, doux

L’un des salamis italiens les plus connus, le salami de Gênes MastroMD est salé à sec et dégage un arôme à la fois doux et puissant, ponctué de délicieuses épices. Savoureuse, riche et audacieuse, la saveur distinctive du salami de Gênes MastroMD est finement et parfaitement rendue. Préparé uniquement avec des morceaux de porc maigre de premier… Poursuivre la lecture Salami de Gênes, doux

Salami Calabrese, piquant

Préparé selon une recette traditionnelle issue de la Calabre, une région du sud de l’Italie, ce saucisson est salé à sec, piquant et épicé, et offre un arôme appétissant et une délicieuse saveur. MastroMD Ce salami calabrais est la version épicée de notre soppressata. Il est généreusement assaisonné d’une mélange d’épices et de piments forts, pressés et longuement… Poursuivre la lecture Salami Calabrese, piquant

Salami soppressata

Le soppressata tire son nom de la pratique consistant à presser le saucisson entre des planches de bois, lui donnant ainsi une forme droite et aplatie. Il est également connu pour son goût robuste, attribuable à la généreuse quantité d’ail qu’on y a ajoutée. Grâce à un mélange original et parfaitement équilibré d’épices et d’assaisonnements… Poursuivre la lecture Salami soppressata

Salami de Gênes, piquant

L’un des salamis italiens les plus connus, le salami de Gênes MastroMD est salé à sec et dégage un arôme à la fois doux et puissant, ponctué de délicieuses épices. Savoureux, riche, audacieux et épicé, le salami de Gênes MastroMD est préparé uniquement avec des morceaux de porc maigre de premier choix et relevé d’un mélange unique d’assaisonnements.… Poursuivre la lecture Salami de Gênes, piquant

Salami Casalingo, piquant

Ce salami de style campagnard et fait maison est soigneusement assaisonné avec un mélange d’épices intenses et de première qualité. Son agréable texture s’harmonise parfaitement à son goût audacieux. Facile à trancher, le Casalingo peut être utilisé dans des sandwichs, des salades et des hors-d’œuvre. Casalingo est disponible au format saucisson et au comptoir des… Poursuivre la lecture Salami Casalingo, piquant

Charcuterie Trio Saveurs, Méditerranéennes

Charcuterie Trio Mediterranean Flavours est notre dernier ajout à la famille Charcuterie Trio. Notre sélection de spécialités de charcuterie : salami Mastro® au prosciutto, salami au chorizo ​​et prosciutto fumé au speck San Daniele®, deviendra bientôt votre nouvel incontournable du divertissement. Le trio de charcuterie Saveurs Méditerranéennes est disponible en emballage pré-tranché (150g). **Allégation basée… Poursuivre la lecture Charcuterie Trio Saveurs, Méditerranéennes

Le salami chorizo de Mastro

Le salami chorizo de MastroMD est naturellement salaisonné à sec à perfection avec du paprika fumé pour faire ressortir un soupçon de saveur de fumée dans ce salami sublimement épicé. Vous trouverez ce produit au rayon des aliments pré-emballés (150 g), au format saucisson (300 g et 500 g) et au comptoir des charcuteries en… Poursuivre la lecture Le salami chorizo de Mastro

Salami Allemand

MastroMD présente fièrement « Saveurs d’Europe », sa nouvelle gamme de salamis européens. Confectionnés au moyen d’ingrédients soigneusement confectionnés et des méthodes de salaison traditionnelles de l’entreprise, les nouveaux salamis allemands et hongrois deviendront sous peu favoris dans votre famille. Disponible en tranches ou au format saucisson.  

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What are you looking forward to most this holiday season? Tell us in the comments ❤️
What party couldn't be improved with a grazing table?

With the Mastro® Gran Piatto, you'll get four of the most popular dry-cured charcuterie meats in one convenient package - making assembling your very own grazing board this holiday season easy!

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Look no further for the perfect holiday charcuterie board

Use these ingredients alongside Mastro® and San Daniele® charcuterie meats for a delicious combo that every guest will love

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'Tis the season to give the gift of charcuterie 🎁

Get creative this holiday season by gifting charcuterie lovers the delicious flavours of Mastro® and San Daniele®! They'll love the curation of flavours, and thoughtful packaging!

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What cheese should you pair with Mastro® Genoa Salami? 

A classic pairing is any good gouda cheese - the semi-hard texture and smoky flavour pairs well with our robust, slow-aged genoa salami 😍

What do you prefer with your salami? Hard cheese, or soft cheese?
Tis the season for holiday parties, for gathering, and for celebration! 🥂✨

No matter the occasion, there's a Mastro® and San Daniele® specialty deli meat to add to your charcuterie boards to make this the best, and most delicious, holiday season yet!

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Spooky, yet delicious 👻

Would you make these creative bocconcini bites for a Halloween party? We love the pairing of San Daniele® Prosciutto with hot honey - a scarily good combination!

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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 15 minutes

Serves: 5 - 10

Ingredients:

1 package (200g) Bocconcini cheese (10 Bocconcini balls)
2 Tbsp honey
1 tsp Calabrian chilli paste
10 slices Prosciutto, thinly sliced
5 pimento stuffed olives, cut in half widthwise or thinly sliced

Instructions:
Preparing the Bocconcini Cheese: Drain and rinse a package of Bocconcini cheese. Pat them dry with paper towel or a tea towel and set aside.

Making the Hot Honey: To a small bowl, add the honey and Calabrian chilli paste. Give it a good mix and set aside.

Creating the Halloween Eyeballs: Grab a slice of Prosciutto and wrap it around the sides and bottom of a Bocconcini ball, leaving the topside of the cheese exposed. Repeat the process with the remaining Bocconcini balls and Prosciutto slices. 

Transfer the Eyeballs to a serving platter or plate, leaving a little space between them. 

Using a small spoon, spoon Hot Honey over the Bocconcini and Prosciutto.

Drizzle the excess Hot Honey over the plate or platter and top each Halloween Eyeball with a sliced olive. Serve and enjoy!
The sign of a great Thanksgiving host? A fabulous charcuterie board to welcome your guests with! 🥰

What's your favourite part of a Thanksgiving meal? 🍂