Croquettes de pommes de terre à la mortadelle et aux piments rouges

Roulés de prosciutto et d’aubergines au pesto d’olives et à la mozzarella

Salade de haricots verts, de prosciutto et de fromage de chèvre garnie de raisins grillés

Salade de pommes de terre fumées

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Planches de charcuteries d’été

INGREDIENTS

  • Viandes : Salami en forme de roses, prosciutto, jambon rôti au four, capocollo et kolbassa de Mastro et San Daniele
  • Fromages : Fromage brie, bleu et gouda vieilli
  • Fruits et saveurs sucrées : Raisins verts, baies, miel en rayon
  • Tartinades et trempettes : Moutarde de Dijon, confitures (par exemple, figue, baies, abricot)
  • Accompagnements : Craquelins (nature, garnis de graines, de différentes formes et couleurs), pain (baguette, focaccia)
  • Garnitures : Micro-pousses et fleurs comestibles

Directions

  • Planifier l’arrangement : Si votre planche n’est pas très grande, pensez à utiliser du papier de boucher ou des planches à découper pour délimiter votre surface de charcuterie.
  • Diviser pour régner : Divisez votre planche en plusieurs sections pour les viandes, les fromages, les fruits, les noix, le pain et les autres accompagnements. Cela crée un équilibre visuel et évite qu’elle n’ait l’air désorganisée.
  • Jouer avec la hauteur et le volume : Utilisez de petits bols pour les sauces, les olives ou les tartinades ainsi qu’une petite assiette pour le miel en rayon. Ces éléments ajoutent de la dimension et un attrait visuel.
  • Consolider avec les éléments phares : Commencez par disposer les viandes, les fromages et les bols de tartinades au centre du plateau. Placez le salami en forme de rose, le prosciutto, le jambon rôti au four, le capocollo et la kolbassa. Placez le fromage brie, le bleu et le gouda vieilli autour des viandes et coupez-en quelques tranches pour faciliter le service.
  • Entourer la base : Disposez les raisins verts, les baies et les noix autour des ingrédients principaux.
  • Garnir et servir : Comme touche de finition estivale et colorée, placez le pain, les craquelins et les garnitures autour de ces ingrédients. N’oubliez pas de prévoir des couteaux à fromage, des petites pinces ou des cuillères pour chaque type de fromage, de sauce et de tartinade. Veillez à avoir des serviettes de table et des petites assiettes à proximité pour faciliter le service.
  • Conseil : Pour un brie plus moelleux, faites-le cuire à 175 °C (350 °F) pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse légèrement, puis laissez-le refroidir un peu avant de le déposer sur la planche.

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Come back to basics this spring with your boards ❤️

All you really need is:

✦ Your favourite Mastro® and San Daniele® specialty deli meats
✦ 1-2 cheeses; one soft, one hard
✦ A spread - sweet or savoury is up to you!
✦ Something acidic - we recommend olives and/or gherkins
✦ A cracker or crostini

What`s your must-have on a charcuterie board?

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Ce printemps, misez sur les valeurs sûres quand vous préparez des planches de charcuteries ❤️

Tout ce dont vous aurez besoin :

✦ Vos charcuteries de spécialité préférées de MastroMD et San DanieleMD
✦ Une à deux sortes de fromages : un à pâte molle et un à pâte dure
✦ Une tartinade sucrée ou salée, selon vos goûts
✦ Un ingrédient acidulé – nous recommandons des olives ou des cornichons
✦ Des craquelins ou des crostinis

Quel est votre incontournable sur une planche de charcuteries?

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Come back to basics this spring with your boards ❤️ All you really need is: ✦ Your favourite Mastro® and San Daniele® specialty deli meats ✦ 1-2 cheeses; one soft, one hard ✦ A spread - sweet or savoury is up to you! ✦ Something acidic - we recommend olives and/or gherkins ✦ A cracker or crostini What's your must-have on a charcuterie board? - Ce printemps, misez sur les valeurs sûres quand vous préparez des planches de charcuteries ❤️ Tout ce dont vous aurez besoin : ✦ Vos charcuteries de spécialité préférées de MastroMD et San DanieleMD ✦ Une à deux sortes de fromages : un à pâte molle et un à pâte dure ✦ Une tartinade sucrée ou salée, selon vos goûts ✦ Un ingrédient acidulé – nous recommandons des olives ou des cornichons ✦ Des craquelins ou des crostinis Quel est votre incontournable sur une planche de charcuteries?

A cheese and cracker snack only improves as you get older~

Drop your solo board staples in the comments - ours will always have San Daniele® prosciutto 🙂‍↕️💕

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Les collations à base de fromage et de craquelins ne font que s’améliorer avec l’âge~

Veuillez indiquer vos incontournables de planches individuelles dans les commentaires – les nôtres compteront toujours du prosciutto San DanieleMD 🙂‍↕️💕

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A cheese and cracker snack only improves as you get older~ Drop your solo board staples in the comments - ours will always have San Daniele® prosciutto 🙂‍↕️💕 - Les collations à base de fromage et de craquelins ne font que s’améliorer avec l’âge~ Veuillez indiquer vos incontournables de planches individuelles dans les commentaires – les nôtres compteront toujours du prosciutto San DanieleMD 🙂‍↕️💕

Don`t overthink your charcuterie ingredients! Just follow this 5 ingredient formula for a delicious board every time.

Save this post for when you need a little reminder to just keep it simple ❤️

-

Inutile de vous creuser la tête pour choisir les ingrédients de votre planche de charcuterie. Misez simplement sur ces cinq ingrédients pour réaliser chaque fois une planche délicieuse.

Enregistrez cet article si vous avez besoin de vous rappeler de privilégier la simplicité ❤️

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Don't overthink your charcuterie ingredients! Just follow this 5 ingredient formula for a delicious board every time. Save this post for when you need a little reminder to just keep it simple ❤️ - Inutile de vous creuser la tête pour choisir les ingrédients de votre planche de charcuterie. Misez simplement sur ces cinq ingrédients pour réaliser chaque fois une planche délicieuse. Enregistrez cet article si vous avez besoin de vous rappeler de privilégier la simplicité ❤️

It`s always meant to be with Mastro® & San Daniele® ❤️

How will you spark a new flavour connection? Comment which of these suggestions you`d use to craft your perfect date night bite!

-

C’est toujours le coup de foudre avec MastroMD et San DanieleMD ❤️

De quelle nouvelle harmonie gustative avez-vous envie? Veuillez indiquer laquelle de ces suggestions vous utiliseriez pour préparer de délicieuses bouchées pour votre soirée romantique!

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It's always meant to be with Mastro® & San Daniele® ❤️ How will you spark a new flavour connection? Comment which of these suggestions you'd use to craft your perfect date night bite! - C’est toujours le coup de foudre avec MastroMD et San DanieleMD ❤️ De quelle nouvelle harmonie gustative avez-vous envie? Veuillez indiquer laquelle de ces suggestions vous utiliseriez pour préparer de délicieuses bouchées pour votre soirée romantique!

Gather your friends or family to enjoy raclette together! ❄️

For a traditional raclette you`ll need:
✦ Mastro® & San Daniele® Gran Piatto for a variety of cured meats
✦ Generously salted boiled potatoes
✦ Gherkins or pickled pearl onions
✦ Vegetables - we recomment sliced squash, mushrooms, bell peppers, and broccolini

For an elevated taste try these:
✦ Roasted garlic
✦ A variety of olives
✦ Sliced fruits like cantalope, figs, or grapes

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Réunissez vos proches ou les membres de votre famille pour déguster ensemble une raclette! ❄️

Pour une raclette traditionnelle, vous aurez besoin de ce qui suit :
✦ le Gran Piatto MastroMD et San DanieleMD qui propose toute une gamme de viandes de charcuterie
✦ des pommes de terre bouillies généreusement salées
✦ des petits cornichons ou oignons perlés marinés
✦ des légumes – nous recommandons des tranches de courge, de champignons, de poivrons et de broccolini

Pour un goût plus prononcé, essayez ceci :
✦ de l’ail rôti
✦ une variété d’olives
✦ des fruits en tranches comme du cantaloup, des figues ou des raisins

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Gather your friends or family to enjoy raclette together! ❄️ For a traditional raclette you'll need: ✦ Mastro® & San Daniele® Gran Piatto for a variety of cured meats ✦ Generously salted boiled potatoes ✦ Gherkins or pickled pearl onions ✦ Vegetables - we recomment sliced squash, mushrooms, bell peppers, and broccolini For an elevated taste try these: ✦ Roasted garlic ✦ A variety of olives ✦ Sliced fruits like cantalope, figs, or grapes - Réunissez vos proches ou les membres de votre famille pour déguster ensemble une raclette! ❄️ Pour une raclette traditionnelle, vous aurez besoin de ce qui suit : ✦ le Gran Piatto MastroMD et San DanieleMD qui propose toute une gamme de viandes de charcuterie ✦ des pommes de terre bouillies généreusement salées ✦ des petits cornichons ou oignons perlés marinés ✦ des légumes – nous recommandons des tranches de courge, de champignons, de poivrons et de broccolini Pour un goût plus prononcé, essayez ceci : ✦ de l’ail rôti ✦ une variété d’olives ✦ des fruits en tranches comme du cantaloup, des figues ou des raisins

What does your raclette plate combination look like? Potatoes, San Daniele® Prosciutto, and zucchini? Or are you selecting a slice of Mastro® Genoa Salami with asparagus?

However you arrange your plate, you can`t go wrong with a drizzle of warm, melty raclette cheese ❤️ Send this to a friend that can`t resist a cozy night in.

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À quoi ressemble votre assiette à raclette? Pommes de terre, prosciutto San DanieleMD et courgettes? Ou choisissez-vous une tranche de salami de Gênes MastroMD avec des asperges? Peu importe ce que vous mettez dans votre assiette, vous ne pouvez pas vous tromper en y ajoutant un filet de fromage à raclette chaud et fondant ❤️. Envoyez ce message à une connaissance qui ne peut pas résister à une soirée de confort à la maison.

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What does your raclette plate combination look like? Potatoes, San Daniele® Prosciutto, and zucchini? Or are you selecting a slice of Mastro® Genoa Salami with asparagus? However you arrange your plate, you can't go wrong with a drizzle of warm, melty raclette cheese ❤️ Send this to a friend that can't resist a cozy night in. - À quoi ressemble votre assiette à raclette? Pommes de terre, prosciutto San DanieleMD et courgettes? Ou choisissez-vous une tranche de salami de Gênes MastroMD avec des asperges? Peu importe ce que vous mettez dans votre assiette, vous ne pouvez pas vous tromper en y ajoutant un filet de fromage à raclette chaud et fondant ❤️. Envoyez ce message à une connaissance qui ne peut pas résister à une soirée de confort à la maison.