Caponata épicée avec salami calabrese piquant

Coupes de laitue au quinoa et salametti

Tarte salée de fin d’été avec prosciutto cotto

Poivrons farcis au salami de Gênes MastroMD, fromage bleu et noix de pacane

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Planches de charcuteries d’été

INGREDIENTS

  • Viandes : Salami en forme de roses, prosciutto, jambon rôti au four, capocollo et kolbassa de Mastro et San Daniele
  • Fromages : Fromage brie, bleu et gouda vieilli
  • Fruits et saveurs sucrées : Raisins verts, baies, miel en rayon
  • Tartinades et trempettes : Moutarde de Dijon, confitures (par exemple, figue, baies, abricot)
  • Accompagnements : Craquelins (nature, garnis de graines, de différentes formes et couleurs), pain (baguette, focaccia)
  • Garnitures : Micro-pousses et fleurs comestibles

Directions

  • Planifier l’arrangement : Si votre planche n’est pas très grande, pensez à utiliser du papier de boucher ou des planches à découper pour délimiter votre surface de charcuterie.
  • Diviser pour régner : Divisez votre planche en plusieurs sections pour les viandes, les fromages, les fruits, les noix, le pain et les autres accompagnements. Cela crée un équilibre visuel et évite qu’elle n’ait l’air désorganisée.
  • Jouer avec la hauteur et le volume : Utilisez de petits bols pour les sauces, les olives ou les tartinades ainsi qu’une petite assiette pour le miel en rayon. Ces éléments ajoutent de la dimension et un attrait visuel.
  • Consolider avec les éléments phares : Commencez par disposer les viandes, les fromages et les bols de tartinades au centre du plateau. Placez le salami en forme de rose, le prosciutto, le jambon rôti au four, le capocollo et la kolbassa. Placez le fromage brie, le bleu et le gouda vieilli autour des viandes et coupez-en quelques tranches pour faciliter le service.
  • Entourer la base : Disposez les raisins verts, les baies et les noix autour des ingrédients principaux.
  • Garnir et servir : Comme touche de finition estivale et colorée, placez le pain, les craquelins et les garnitures autour de ces ingrédients. N’oubliez pas de prévoir des couteaux à fromage, des petites pinces ou des cuillères pour chaque type de fromage, de sauce et de tartinade. Veillez à avoir des serviettes de table et des petites assiettes à proximité pour faciliter le service.
  • Conseil : Pour un brie plus moelleux, faites-le cuire à 175 °C (350 °F) pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse légèrement, puis laissez-le refroidir un peu avant de le déposer sur la planche.

Products in this recipe

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Simply put, San Daniele® Prosciutto goes with everything.

Delicate buttery flavour pairs perfectly with crumbly cheeses, thick-cut soft bread, and other savoury bites.

Comment your top-tier prosciutto combo.

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Ce n’est pas compliqué, le prosciutto San DanieleMD se marie bien avec tout.
‌Sa délicate saveur de beurre s’harmonise à merveille avec du fromage friable, du pain moelleux coupé en tranches épaisses et d’autres bouchées salées.
Parlez-nous de votre combinaison préférée avec le prosciutto.

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Simply put, San Daniele® Prosciutto goes with everything. Delicate buttery flavour pairs perfectly with crumbly cheeses, thick-cut soft bread, and other savoury bites. Comment your top-tier prosciutto combo. - Ce n’est pas compliqué, le prosciutto San DanieleMD se marie bien avec tout. ‌Sa délicate saveur de beurre s’harmonise à merveille avec du fromage friable, du pain moelleux coupé en tranches épaisses et d’autres bouchées salées. Parlez-nous de votre combinaison préférée avec le prosciutto.

Join the celebrations!

Follow along as we commemorate our 50th anniversary with 50 different ways to enjoy Mastro®!

From recipes to simple elevated moments, there`s something everyone will want to try.

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Venez célébrer avec nous!

‌Suivez-nous pendant les célébrations de notre 50e anniversaire et nous vous présenterons 50 façons différentes de déguster les produits Mastro🅫!

Il y en aura pour tous les goûts, notamment des recettes et des petits plaisirs raffinés.

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Join the celebrations! Follow along as we commemorate our 50th anniversary with 50 different ways to enjoy Mastro®! From recipes to simple elevated moments, there's something everyone will want to try. - Venez célébrer avec nous! ‌Suivez-nous pendant les célébrations de notre 50e anniversaire et nous vous présenterons 50 façons différentes de déguster les produits Mastro🅫! Il y en aura pour tous les goûts, notamment des recettes et des petits plaisirs raffinés.

We`re thrilled to celebrate 50 years of Mastro®!

Marking five decades of quality, tradition, and meaningful connections, our celebration also recognizes two new additions to our line-up! Red Wine Genoa Salami, a delicious twist on our iconic Genoa Salami, and the Gran Piatto European Collection, crafted to elevate your entertaining menu.

Follow along for more celebrations and discover the craftsmanship of Mastro®`s authentic deli traditions.

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Nous nous réjouissons de célébrer les 50 ans de MastroMD!
Dans le cadre des célébrations pour souligner nos cinquante ans de qualité, de tradition et de liens significatifs, nous mettons à l’honneur deux nouveautés qui s’ajoutent à notre gamme! ‌Le salami de Gênes au vin rouge, une délicieuse variante de notre célèbre salami de Gênes, ainsi que la collection européenne Gran Piatto, confectionnée pour sublimer vos menus de réception.
‌‌Suivez-nous pour découvrir d’autres célébrations et explorer le savoir-faire traditionnel des authentiques charcuteries MastroMD.

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We're thrilled to celebrate 50 years of Mastro®! Marking five decades of quality, tradition, and meaningful connections, our celebration also recognizes two new additions to our line-up! Red Wine Genoa Salami, a delicious twist on our iconic Genoa Salami, and the Gran Piatto European Collection, crafted to elevate your entertaining menu. Follow along for more celebrations and discover the craftsmanship of Mastro®'s authentic deli traditions. - Nous nous réjouissons de célébrer les 50 ans de MastroMD! Dans le cadre des célébrations pour souligner nos cinquante ans de qualité, de tradition et de liens significatifs, nous mettons à l’honneur deux nouveautés qui s’ajoutent à notre gamme! ‌Le salami de Gênes au vin rouge, une délicieuse variante de notre célèbre salami de Gênes, ainsi que la collection européenne Gran Piatto, confectionnée pour sublimer vos menus de réception. ‌‌Suivez-nous pour découvrir d’autres célébrations et explorer le savoir-faire traditionnel des authentiques charcuteries MastroMD.

From wood-paneled basements to candlelit condo nights, Mastro® has been a table staple for 50 years. The décor may have changed, but our craftsmanship hasn`t. Here`s to the next 50 years with Mastro® and San Daniele® 🥂 Discover our legacy at the link in our bio.

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Depuis l’ère des sous-sols aux murs en bois jusqu’aux soirées à la lueur des bougies dans un condo, MastroMD est depuis 50 ans un incontournable de la table. Le décor a peut-être changé, mais notre savoir-faire est resté le même. À la santé des 50 prochaines années avec MastroMD et San DanieleMD 🥂 Cliquez sur le lien dans notre bio pour découvrir notre héritage.

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From wood-paneled basements to candlelit condo nights, Mastro® has been a table staple for 50 years. The décor may have changed, but our craftsmanship hasn't. Here's to the next 50 years with Mastro® and San Daniele® 🥂 Discover our legacy at the link in our bio. - Depuis l’ère des sous-sols aux murs en bois jusqu’aux soirées à la lueur des bougies dans un condo, MastroMD est depuis 50 ans un incontournable de la table. Le décor a peut-être changé, mais notre savoir-faire est resté le même. À la santé des 50 prochaines années avec MastroMD et San DanieleMD 🥂 Cliquez sur le lien dans notre bio pour découvrir notre héritage.

We can have Euro summer, right here at home ✨

Crafted the old-world way and sliced paper-thin, San Daniele® Prosciutto turns even a single bite into savoury moment. Get the recipe for our San Daniele® Prosciutto Panino at the link in our bio.

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On peut profiter d’un été à l’européenne, chez soi ✨
Confectionné à l’ancienne et tranché aussi finement que du papier, le prosciutto San DanieleMD fait de chaque bouchée un moment de pur délice. Cliquez sur le lien dans notre bio pour obtenir la recette de ce panini à la façon caprese.

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We can have Euro summer, right here at home ✨ Crafted the old-world way and sliced paper-thin, San Daniele® Prosciutto turns even a single bite into savoury moment. Get the recipe for our San Daniele® Prosciutto Panino at the link in our bio. - On peut profiter d’un été à l’européenne, chez soi ✨ Confectionné à l’ancienne et tranché aussi finement que du papier, le prosciutto San DanieleMD fait de chaque bouchée un moment de pur délice. Cliquez sur le lien dans notre bio pour obtenir la recette de ce panini à la façon caprese.

A simple charcuterie board can turn any night into an occasion 🥂

With the NEW Mastro® Charcuterie Gran Piatto European Collection, enjoy four distinctive salamis, thoughtfully curated to capture the spirit of European charcuterie. Elevate your everyday with NEW Red Wine Genoa Salami, Calabrese Salami, German Salami, and Chorizo Salami – they all pair deliciously with a few other ingredients you have on hand.

Tag whoever`s sharing this board with you ❤️

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Une simple planche de charcuteries peut transformer n’importe quelle soirée en une fête 🥂

La NOUVELLE collection européenne de charcuteries Gran Piatto de MASTROMD, vous offre quatre variétés distinctes de salami soigneusement sélectionnées pour incarner l’esprit de la charcuterie européenne. Rehaussez vos repas de tous les jours avec les NOUVELLES variétés de salami de Gênes au vin rouge, salami calabrese, salami allemand et salami chorizo. Ils se marient tous à merveille avec d’autres ingrédients que vous avez déjà sous la main.

Identiquetez les personnes avec qui vous partagez cette planche ❤️

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A simple charcuterie board can turn any night into an occasion 🥂 With the NEW Mastro® Charcuterie Gran Piatto European Collection, enjoy four distinctive salamis, thoughtfully curated to capture the spirit of European charcuterie. Elevate your everyday with NEW Red Wine Genoa Salami, Calabrese Salami, German Salami, and Chorizo Salami – they all pair deliciously with a few other ingredients you have on hand. Tag whoever's sharing this board with you ❤️ - Une simple planche de charcuteries peut transformer n’importe quelle soirée en une fête 🥂 La NOUVELLE collection européenne de charcuteries Gran Piatto de MASTROMD, vous offre quatre variétés distinctes de salami soigneusement sélectionnées pour incarner l’esprit de la charcuterie européenne. Rehaussez vos repas de tous les jours avec les NOUVELLES variétés de salami de Gênes au vin rouge, salami calabrese, salami allemand et salami chorizo. Ils se marient tous à merveille avec d’autres ingrédients que vous avez déjà sous la main. Identiquetez les personnes avec qui vous partagez cette planche ❤️

We left a little room for a reason ✨

Two new additions are joining the Mastro® collection, broadening the horizon of your next charcuterie experience. Consider this your formal invitation to elevate your palate! Coming soon 🍷

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Nous avons laissé un peu de place pour une bonne raison ✨

Afin d’enrichir votre prochaine dégustation de charcuteries, deux nouveautés s’ajoutent à la gamme de produits MastroMD. Considérez ceci comme une invitation officielle qui séduira vos papilles! À venir bientôt 🍷

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We left a little room for a reason ✨ Two new additions are joining the Mastro® collection, broadening the horizon of your next charcuterie experience. Consider this your formal invitation to elevate your palate! Coming soon 🍷 - Nous avons laissé un peu de place pour une bonne raison ✨ Afin d’enrichir votre prochaine dégustation de charcuteries, deux nouveautés s’ajoutent à la gamme de produits MastroMD. Considérez ceci comme une invitation officielle qui séduira vos papilles! À venir bientôt 🍷

It`s a moment for you to rest and enjoy

Mastro® Capocollo Classic is lean, tasty, and crafted with care ❤️ It`s an easy way to bring Italian deli flavour to any dish ✨

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Profitez d’un moment de détente et de plaisir

Maigre, savoureux et confectionné avec soin❤️, le capocollo classique MastroMD vous offre un excellent moyen d’enrichir n’importe quel plat d’une saveur typique des charcuteries italiennes ✨

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It's a moment for you to rest and enjoy Mastro® Capocollo Classic is lean, tasty, and crafted with care ❤️ It's an easy way to bring Italian deli flavour to any dish ✨ - Profitez d’un moment de détente et de plaisir Maigre, savoureux et confectionné avec soin❤️, le capocollo classique MastroMD vous offre un excellent moyen d’enrichir n’importe quel plat d’une saveur typique des charcuteries italiennes ✨