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Mortadelle farcie à l’artichaut et au bocconcini

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion : 12
Mortadelle farcie à l’artichaut et au bocconcini
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Ingrédients

  • 12 tranches de Mortadelle San DanieleMD
  • 6 artichauts marinés, coupés en moitiés
  • 6 boules de bocconcini, coupées en moitiés
  • 1/4 tasse (60 ml) de pesto préparé
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive Mastro®

Instructions

  1. Laisser tremper 12 brochettes en bois dans de l’eau froide pendant 30 minutes. Disposer les tranches de mortadelle sur la surface de travail. Placer un morceau d’artichaut et une moitié de bocconcini au centre d’une tranche de mortadelle. Plier les côtés et rouler pour faire tenir la garniture. Insérer sur une brochette en bois. Répéter avec le reste de la mortadelle, des artichauts ou du bocconcini.
  2. Préchauffer le gril à feu moyen; bien graisser la grille. Fouetter le pesto avec de l’huile d’olive; badigeonner chaque ballot. Faire griller, tourner au besoin, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les marques de la grille se dessinent clairement et que les ballots soient complètement chauds. Disposer sur un plat de service; servir immédiatement.
  3. Conseil : Transformer ce hors-d’œuvre en repas léger en le servant avec une baguette grillée et une salade verte croquante.

Produits utilisés dans cette recette

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