Recettes

Ingrédients

• 3 tasses (750 ml) de laitue iceberg ciselée
• 2 têtes de radicchio, ciselées
• 1/2 concombre anglais haché
• 1/2 oignon rouge en tranches
• 2 carottes pelées et tranchées en rondelles
• 1 tasse (250 ml) de petits fleurons de chou-fleur
• 8 oz (250 g) de champignons de Paris finement tranchés
• 1/2 tasse (125 ml) de cœurs d'artichauts marinés et hachés
• 1/4 tasse (60 ml) d'olives vertes tranchées
• 6 oz (175 g) de Prosciutto Cotto Mastro^MD, hâché
• 1/3 tasse (75 ml) d'huile d'olive Mastro^MD
• 3 c. à table (45 ml) de vinaigre balsamique
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel et de poivre cachères

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la laitue, le radicchio, le concombre, l'oignon rouge, les carottes, le chou-fleur, les champignons, les cœurs d'artichauts, les olives et le Prosciutto Cotto.
2. Arroser la salade d'huile et de vinaigre; saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
3. Astuce : pour une salade ciselée piquante, ajoutez jusqu'à 1/4 tasse (60 ml) de rondelles de piments forts marinés.