Recettes

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin. Râper 2 tasses de fromage parmesan.
2. Couper les figues en quartiers.
3. Placer le moule à petits muffins à l’envers sur une surface plate.
4. On recommande de faire les coupes de parmesan en 2 lots, car il faut les travailler rapidement lorsqu’elles sortent du four.
5. Pour faire les coupes, placer 2 cuillères à soupe de parmesan râpé sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Veiller à ce que les monticules soient espacés d’au moins 2 pouces. Aplatir les monticules de parmesan pour former des cercles d’environ 2 pouces de large.
6. Placer la plaque à pâtisserie dans le four et faire cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que le parmesan commence à faire des bulles et prenne une couleur dorée.
7. Retirer du four et en travaillant rapidement, décoller chaque cercle de la plaque et le presser sur le moule à muffins pour former des coupes. Se servir d’une cuillère pour aplatir le fond des coupes, pincer les bords et laisser refroidir.
8. Quand les coupes ont refroidi, les retirer du moule à muffins.
9. Remplir les coupes de prosciutto, les garnir de quartiers de figues et de thym frais.
10. Arroser d’un filet de miel et déguster!
11. Conseil : Ces coupes font un excellent amuse-gueule et un complément idéal à toute planche de charcuteries.