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Pommes de terre italiennes rôties au salami de Gênes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portion : 6
Pommes de terre italiennes rôties au salami de Gênes
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Accompagner les viandes et les légumes rôtis de ces pommes de terre pleines de saveurs.

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de pommes de terre rouges, coupées en quartiers
  • 1 paquet (150 g) de Salami de Gênes MastroMD, haché
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan frais râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 c. à table (1 ml) d'origan séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment rouge
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le salami, le parmesan, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le persil, les flocons de piment et le sel. Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier-parchemin.
  2. Rôtir, en remuant à mi-cuisson, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
  3. Astuce : mélanger une cuillerée de moutarde à l'ancienne pour une touche intense de noisette.

Produits utilisés dans cette recette

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