Pain au prosciutto San Daniele, à la sauge et à l’ail

INGREDIENTS

  • 1 pain français moyen à gros, au choix
  • 4 tranches de prosciutto San Daniele, coupées en deux
  • 10 à 12 feuilles de sauge
  • 1 c. à table de feuilles de thym frais
  • 1 c. à table de romarin frais
  • 1 tasse de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • Flocons de sel de mer et poivre

Directions

  • Préchauffer le four (et une pierre de cuisson si l’on en fait usage) à 350 degrés.
  • Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Avec un robot culinaire, combiner les fines herbes, l’ail et le beurre afin d’en créer une tartinade.
  • Trancher soigneusement le pain en tranches de 2 cm au moyen d’un couteau dentelé, tout en s’assurant que les tranches ne se détachent pas. On cherche à obtenir environ 8 tranches, selon la taille du pain.
  • Avec un couteau à beurre ou une spatule coudée, tartiner les tranches et le dessus du pain avec le mélange de beurre aux fines herbes. Ne pas avoir peur de tartiner généreusement!
  • Placer les demi-tranches de prosciutto San DanieleMD et les feuilles de sauge entre les tranches de pain. S’assurer que les feuilles de sauge sont près du dessus des tranches, afin qu’elles deviennent croustillantes.
  • Saupoudrer des flocons de sel de mer et du poivre, au goût.
  • Transférer au four et faire cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
  • Retirer du four et servir immédiatement. Régalez-vous!

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You might also know this specialty deli meat as 'gabagool' – meet Mastro® Capocollo! 

What you may not know is that traditionally this pork is cooked in its own natural juices, creating a depth of flavour that's simply irresistible and perfect for sandwiches, antipasto, and for pizza toppings! 🍕

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"Vous avez peut-être aussi entendu parler de cette spécialité de charcuterie sous le nom de « gabagool » – voici le capocollo de MastroMD! 

Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que ce porc est traditionnellement cuit dans son propre jus naturel, ce qui en approfondit la saveur qui devient tout simplement irrésistible et parfaite pour les sandwichs, les antipasto et les garnitures de pizza! 🍕 

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La clé d’une belle planche de charcuteries ne se limite pas à la saveur, mais comprend aussi ses couleurs! Le rose du prosciutto parfaitement salaisonné de San DanieleMD se marie à merveille avec l’intérieur tendre des pêches, le vert d’une poire croquante et d’une roquette acide ainsi qu’un audacieux filet de vinaigre balsamique.

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How summers should be spent ☀️

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Ce que l’on devrait faire l’été ☀️ 

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Comment your favourite way to serve prosciutto:
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A few quality ingredients + a little time = the perfect app! 😍

Need a little more guidance on how to make these prosciutto-wrapped asparagus stalks? The recipe's linked in our bio 🙌
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You've got the greens - go ahead and make a St. Patrick's Day board! ☘️

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