Recettes
Hors-d’œuvres de brochettes de tortellinis au pesto et chorizo Mastro
Conseil : Vous pouvez servir les brochettes froides (laissez refroidir pour 10 minutes) ou gagner du temps et les servir quand les tortellinis sont encore chauds!
Ingrédients
- 1 emballage de tranches de chorizo Mastro
- Feuilles de basilic frais
- 20 tomates cerises
- 20 boules de bocconcini, taille cocktail
- 20 cubes de mozzarella
- 1 pot de poivrons rouges rôtis
- 30 tortellini frais
- 1 emballage ou pot de votre pesto au basilic préféré
Instructions
- Porter une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les tortellinis selon les directives de l’emballage. Les égoutter et les laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient froids.
- Dans un bol, mélanger les tortellinis et le fromage bocconcini avec quelques cuillères à soupe de sauce pesto.
- Pour assembler les brochettes, enfiler le chorizo Mastro, les tortellinis, la mozzarella, les tomates cerises, le basilic frais, les poivrons rouges rôtis et le fromage bocconcini sur les brochettes.
- Vous pouvez mélanger et assortir vos brochettes et les disposer sur un plat de service. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Servir avec un bol de pesto en guise de trempette ou d’accompagnement et une baguette tranchée.
