Recettes

Ingrédients

• 2 c. à table d’huile d’olive
• 1 aubergine (moyenne, coupée en tranche de 1/2 po)
• 1 emballage de pepperoni Mastro (4 à 8 tranches par tranche d’aubergine)
• 1/2 tasse de sauce marinara
• 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1 c. à thé de basilic séché
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 450° F.
2. Tapisser une plaque à cuisson de papier sulfurisé et y placer les tranches d’aubergine en une seule couche. Badigeonner d’huile d’olive les deux côtés des tranches d’aubergine et ajouter du sel et du poivre.
3. Faire cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et dorée.
4. Ajouter environ 2 c. à thé de sauce marinara et 2 c. à table (28 g) de fromage râpé sur chaque tranche d’aubergine.
5. Garnir de tranches de pepperoni Mastro (4 à 6 tranches) et de basilic séché.
6. Régler le four au réglage pour griller ou à 500 °F et remettre au four. Surveiller attentivement et faire cuire pendant cinq minutes de plus (ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu).