Dattes farcies au fromage à la crème et enroulées de prosciutto

Poitrine de dinde au salami de Gênes piquant farcie aux pistaches

Raclette gastronomique

Moules au safran et au salametti

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Farce aux haricots blancs, à la roquette et au capocollo

INGREDIENTS

  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
  • 1 emballage (125 g) Capocollo MastroMD, coupé en morceaux
  • 4 échalottes coupées en dés
  • 1 bâton de céleri coupé en dés
  • 1 c. à table (15 ml) de persil, de romarin et de thym frais hachés finement
  • 3 gousses d’ail hachées finement
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel et de poivre, divisés
  • 6 tasses (1,5 l) de pain italien de la veille coupé en dés
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots cannellini égouttés et rincés
  • 4 tasses (1 l) pas trop serrées de roquette
  • 1 1/2 tasse (325 ml) de fromage gruyère râpé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre coupé en petits cubes
  • 2 c. à table (30 ml) de ciboulette fraîche hachée finement

Directions

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle; faire cuire le capocollo, les échalotes, le céleri, le romarin, le thym, l’ail et 1/4 c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le capocollo commence à dorer et que les légumes aient ramolli. Laisser tiédir.
  • Dans un grand bol, combiner le pain, le mélange de capocollo, les haricots, la roquette et le gruyère. Incorporer graduellement le bouillon pour humecter le tout (le pain devrait être humide, mais pas trop ramolli). Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé de 13 po sur 9 po (3 l). Parsemer de noisettes de beurre; couvrir de papier d’aluminium.
  • Faire cuire pendant 20 minutes. Enlever le papier d’aluminium et faire cuire pendant 10 à 15 autres minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer pendant 5 minutes. Garnir de ciboulette.
  • Conseil: Utiliser du pain rassis pour que la farce absorbe davantage de bouillon (cela la rendra tendre et juteuse). Si le pain n’est pas sec, le faire griller au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et le laisser refroidir complètement avant de l’utiliser dans la recette.

Products in this recipe

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Simply put, San Daniele® Prosciutto goes with everything.

Delicate buttery flavour pairs perfectly with crumbly cheeses, thick-cut soft bread, and other savoury bites.

Comment your top-tier prosciutto combo.

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Ce n’est pas compliqué, le prosciutto San DanieleMD se marie bien avec tout.
‌Sa délicate saveur de beurre s’harmonise à merveille avec du fromage friable, du pain moelleux coupé en tranches épaisses et d’autres bouchées salées.
Parlez-nous de votre combinaison préférée avec le prosciutto.

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Simply put, San Daniele® Prosciutto goes with everything. Delicate buttery flavour pairs perfectly with crumbly cheeses, thick-cut soft bread, and other savoury bites. Comment your top-tier prosciutto combo. - Ce n’est pas compliqué, le prosciutto San DanieleMD se marie bien avec tout. ‌Sa délicate saveur de beurre s’harmonise à merveille avec du fromage friable, du pain moelleux coupé en tranches épaisses et d’autres bouchées salées. Parlez-nous de votre combinaison préférée avec le prosciutto.

Join the celebrations!

Follow along as we commemorate our 50th anniversary with 50 different ways to enjoy Mastro®!

From recipes to simple elevated moments, there`s something everyone will want to try.

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Venez célébrer avec nous!

‌Suivez-nous pendant les célébrations de notre 50e anniversaire et nous vous présenterons 50 façons différentes de déguster les produits Mastro🅫!

Il y en aura pour tous les goûts, notamment des recettes et des petits plaisirs raffinés.

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Join the celebrations! Follow along as we commemorate our 50th anniversary with 50 different ways to enjoy Mastro®! From recipes to simple elevated moments, there's something everyone will want to try. - Venez célébrer avec nous! ‌Suivez-nous pendant les célébrations de notre 50e anniversaire et nous vous présenterons 50 façons différentes de déguster les produits Mastro🅫! Il y en aura pour tous les goûts, notamment des recettes et des petits plaisirs raffinés.

We`re thrilled to celebrate 50 years of Mastro®!

Marking five decades of quality, tradition, and meaningful connections, our celebration also recognizes two new additions to our line-up! Red Wine Genoa Salami, a delicious twist on our iconic Genoa Salami, and the Gran Piatto European Collection, crafted to elevate your entertaining menu.

Follow along for more celebrations and discover the craftsmanship of Mastro®`s authentic deli traditions.

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Nous nous réjouissons de célébrer les 50 ans de MastroMD!
Dans le cadre des célébrations pour souligner nos cinquante ans de qualité, de tradition et de liens significatifs, nous mettons à l’honneur deux nouveautés qui s’ajoutent à notre gamme! ‌Le salami de Gênes au vin rouge, une délicieuse variante de notre célèbre salami de Gênes, ainsi que la collection européenne Gran Piatto, confectionnée pour sublimer vos menus de réception.
‌‌Suivez-nous pour découvrir d’autres célébrations et explorer le savoir-faire traditionnel des authentiques charcuteries MastroMD.

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We're thrilled to celebrate 50 years of Mastro®! Marking five decades of quality, tradition, and meaningful connections, our celebration also recognizes two new additions to our line-up! Red Wine Genoa Salami, a delicious twist on our iconic Genoa Salami, and the Gran Piatto European Collection, crafted to elevate your entertaining menu. Follow along for more celebrations and discover the craftsmanship of Mastro®'s authentic deli traditions. - Nous nous réjouissons de célébrer les 50 ans de MastroMD! Dans le cadre des célébrations pour souligner nos cinquante ans de qualité, de tradition et de liens significatifs, nous mettons à l’honneur deux nouveautés qui s’ajoutent à notre gamme! ‌Le salami de Gênes au vin rouge, une délicieuse variante de notre célèbre salami de Gênes, ainsi que la collection européenne Gran Piatto, confectionnée pour sublimer vos menus de réception. ‌‌Suivez-nous pour découvrir d’autres célébrations et explorer le savoir-faire traditionnel des authentiques charcuteries MastroMD.

From wood-paneled basements to candlelit condo nights, Mastro® has been a table staple for 50 years. The décor may have changed, but our craftsmanship hasn`t. Here`s to the next 50 years with Mastro® and San Daniele® 🥂 Discover our legacy at the link in our bio.

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Depuis l’ère des sous-sols aux murs en bois jusqu’aux soirées à la lueur des bougies dans un condo, MastroMD est depuis 50 ans un incontournable de la table. Le décor a peut-être changé, mais notre savoir-faire est resté le même. À la santé des 50 prochaines années avec MastroMD et San DanieleMD 🥂 Cliquez sur le lien dans notre bio pour découvrir notre héritage.

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From wood-paneled basements to candlelit condo nights, Mastro® has been a table staple for 50 years. The décor may have changed, but our craftsmanship hasn't. Here's to the next 50 years with Mastro® and San Daniele® 🥂 Discover our legacy at the link in our bio. - Depuis l’ère des sous-sols aux murs en bois jusqu’aux soirées à la lueur des bougies dans un condo, MastroMD est depuis 50 ans un incontournable de la table. Le décor a peut-être changé, mais notre savoir-faire est resté le même. À la santé des 50 prochaines années avec MastroMD et San DanieleMD 🥂 Cliquez sur le lien dans notre bio pour découvrir notre héritage.

We can have Euro summer, right here at home ✨

Crafted the old-world way and sliced paper-thin, San Daniele® Prosciutto turns even a single bite into savoury moment. Get the recipe for our San Daniele® Prosciutto Panino at the link in our bio.

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On peut profiter d’un été à l’européenne, chez soi ✨
Confectionné à l’ancienne et tranché aussi finement que du papier, le prosciutto San DanieleMD fait de chaque bouchée un moment de pur délice. Cliquez sur le lien dans notre bio pour obtenir la recette de ce panini à la façon caprese.

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We can have Euro summer, right here at home ✨ Crafted the old-world way and sliced paper-thin, San Daniele® Prosciutto turns even a single bite into savoury moment. Get the recipe for our San Daniele® Prosciutto Panino at the link in our bio. - On peut profiter d’un été à l’européenne, chez soi ✨ Confectionné à l’ancienne et tranché aussi finement que du papier, le prosciutto San DanieleMD fait de chaque bouchée un moment de pur délice. Cliquez sur le lien dans notre bio pour obtenir la recette de ce panini à la façon caprese.

A simple charcuterie board can turn any night into an occasion 🥂

With the NEW Mastro® Charcuterie Gran Piatto European Collection, enjoy four distinctive salamis, thoughtfully curated to capture the spirit of European charcuterie. Elevate your everyday with NEW Red Wine Genoa Salami, Calabrese Salami, German Salami, and Chorizo Salami – they all pair deliciously with a few other ingredients you have on hand.

Tag whoever`s sharing this board with you ❤️

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Une simple planche de charcuteries peut transformer n’importe quelle soirée en une fête 🥂

La NOUVELLE collection européenne de charcuteries Gran Piatto de MASTROMD, vous offre quatre variétés distinctes de salami soigneusement sélectionnées pour incarner l’esprit de la charcuterie européenne. Rehaussez vos repas de tous les jours avec les NOUVELLES variétés de salami de Gênes au vin rouge, salami calabrese, salami allemand et salami chorizo. Ils se marient tous à merveille avec d’autres ingrédients que vous avez déjà sous la main.

Identiquetez les personnes avec qui vous partagez cette planche ❤️

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A simple charcuterie board can turn any night into an occasion 🥂 With the NEW Mastro® Charcuterie Gran Piatto European Collection, enjoy four distinctive salamis, thoughtfully curated to capture the spirit of European charcuterie. Elevate your everyday with NEW Red Wine Genoa Salami, Calabrese Salami, German Salami, and Chorizo Salami – they all pair deliciously with a few other ingredients you have on hand. Tag whoever's sharing this board with you ❤️ - Une simple planche de charcuteries peut transformer n’importe quelle soirée en une fête 🥂 La NOUVELLE collection européenne de charcuteries Gran Piatto de MASTROMD, vous offre quatre variétés distinctes de salami soigneusement sélectionnées pour incarner l’esprit de la charcuterie européenne. Rehaussez vos repas de tous les jours avec les NOUVELLES variétés de salami de Gênes au vin rouge, salami calabrese, salami allemand et salami chorizo. Ils se marient tous à merveille avec d’autres ingrédients que vous avez déjà sous la main. Identiquetez les personnes avec qui vous partagez cette planche ❤️

We left a little room for a reason ✨

Two new additions are joining the Mastro® collection, broadening the horizon of your next charcuterie experience. Consider this your formal invitation to elevate your palate! Coming soon 🍷

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Nous avons laissé un peu de place pour une bonne raison ✨

Afin d’enrichir votre prochaine dégustation de charcuteries, deux nouveautés s’ajoutent à la gamme de produits MastroMD. Considérez ceci comme une invitation officielle qui séduira vos papilles! À venir bientôt 🍷

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We left a little room for a reason ✨ Two new additions are joining the Mastro® collection, broadening the horizon of your next charcuterie experience. Consider this your formal invitation to elevate your palate! Coming soon 🍷 - Nous avons laissé un peu de place pour une bonne raison ✨ Afin d’enrichir votre prochaine dégustation de charcuteries, deux nouveautés s’ajoutent à la gamme de produits MastroMD. Considérez ceci comme une invitation officielle qui séduira vos papilles! À venir bientôt 🍷

It`s a moment for you to rest and enjoy

Mastro® Capocollo Classic is lean, tasty, and crafted with care ❤️ It`s an easy way to bring Italian deli flavour to any dish ✨

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Profitez d’un moment de détente et de plaisir

Maigre, savoureux et confectionné avec soin❤️, le capocollo classique MastroMD vous offre un excellent moyen d’enrichir n’importe quel plat d’une saveur typique des charcuteries italiennes ✨

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It's a moment for you to rest and enjoy Mastro® Capocollo Classic is lean, tasty, and crafted with care ❤️ It's an easy way to bring Italian deli flavour to any dish ✨ - Profitez d’un moment de détente et de plaisir Maigre, savoureux et confectionné avec soin❤️, le capocollo classique MastroMD vous offre un excellent moyen d’enrichir n’importe quel plat d’une saveur typique des charcuteries italiennes ✨