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Crostini au fromage bleu, aux pêches et au prosciutto
Ingrédients
- 1 baguette tranchée en diagonale
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive Mastro® divisée
- 4 pêches dénoyautées et tranchées
- 6 tranches de Prosciutto San DanieleMD
- 4 oz (125 g) de fromage bleu émietté
- 2 c. à table (30 ml) de miel
Instructions
- Faire chauffer le grill à chaleur moyenne à grande; bien graisser les grilles. Brosser les deux côtés des tranches de baguette au moyen de 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive. Mélanger les pêches dans le reste de l’huile d’olive.
- Faire griller les tranches de baguettes pendant une à deux minutes par côté ou jusqu’à ce qu’on y voit des marques et qu’elles soient rôties. Faire griller les pêches en les retournant au besoin pendant environ cinq minutes ou jusqu’à ce qu’on y voit des marques et qu’elles soient ramollies.
- Déchirer le prosciutto en morceaux; en faire de petits paquets et les disposer sur les tranches de baguette. Garnir de pêches grillées et saupoudrer de fromage bleu. Arroser d’un coulis de miel et servir immédiatement.
- Conseil : Remplacer le fromage bleu par du fromage de chèvre, du brie ou de la mozzarella fraîche, au goût.
Produits utilisés dans cette recette
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