Recettes
Quésadillas de Capri au jambon de Toscane
Essayer ces quésadillas pour un repas de fin de semaine rapide et facile à préparer.
Ingrédients
- 4 grandes tortillas à la farine
- 4 tranches de Jambon rôti au four à la toscane MastroMD
- 1 1/3 tasse (325 ml) de mozzarella râpée
- 2 tomates mûres, coupées en tranches
- 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic frais
Instructions
- Préchauffer le gril à feu moyen. Sur chaque moitié de tortilla, disposer en couches le jambon, la mozzarella, les tomates et le basilic; replier pour enserrer la garniture.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif; casser les œufs dans la poêle et laisser cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
- Faire griller les tortillas, en les retournant une fois en cours de cuisson, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu. Couper en deux la tortilla grillée et servir.
- Astuces : opter pour des boules de mozzarella fraîches, qui peuvent être trouvées au rayon charcuterie de votre supermarché. Servir avec votre sauce tomate préférée, achetée en magasin, comme trempette.
