C’est le temps de préparer des brunchs savoureux à base de produits de charcuterie

INGREDIENTS

  • Trio de charcuterie Mastro Saveurs européennes
  • Sélection de fromages - Manchego et Saint André
  • Sélection de confitures - Cerise et Abricot
  • Noix mélangées
  • Canneberges sucrées
  • Yaourt à la vanille grecque
  • Bagels, gaufres, craquelins et palmiers
  • Sirop d'érable
  • Avocat frais

Directions

  • Choisissez une grande planche ou un grand plateau en bois qui offre suffisamment de place pour tous les ingrédients tout en conservant un aspect propre et organisé. Le brunch est généralement décontracté mais visuellement attrayant.
  • Commencez par plier les charcuteries Mastro Charcuterie Trio et placez-les à différents endroits sur la planche. Ces viandes savoureuses ajoutent des saveurs riches et salées au brunch.
  • Coupez le fromage Manchego en fines tranches ou en cubes. Ce fromage ferme et noiseté contraste joliment avec les confitures sucrées et les viandes salées.
  • Coupez le fromage Saint André en petites portions pour ajouter une texture riche et beurrée qui se marie bien avec les éléments plus sucrés
  • Ajoutez les confitures de cerises et d'abricots en plaçant les confitures dans de petits bols ou pots sur la planche. Elles ajoutent une saveur sucrée et fruitée pour compléter les fromages et les viandes. Servez avec de petites cuillères ou des tartineurs pour un accès facile.
  • Disposez le pain et les pâtisseries Bagels dans une pile bien rangée. Vous pouvez également inclure des mini bagels pour les options de la taille d'une bouchée.
  • Coupez les gaufres en petits carrés ou en quartiers pour les saisir facilement. Ces biscuits se marient parfaitement avec le sirop d'érable et le yaourt.
  • Dispersez des craquelins autour des viandes et des fromages pour les associer facilement aux éléments salés
  • Les palmiers sont des pâtisseries légères et croustillantes qui ajoutent un goût sucré. Disposez-les près des canneberges sucrées ou des confitures pour une friandise gourmande.
  • Créez une station de yaourt et de sirop d'érable Versez le yaourt dans un petit bol et placez-le sur le plateau. Il peut être servi comme trempette crémeuse et acidulée pour les gaufres, les bagels ou les fruits.
  • Servez le sirop d'érable dans un petit récipient à côté du yaourt et des gaufres pour l'arroser. Le sirop ajoute une touche de douceur qui lie le plateau de brunch.
  • Ajoutez des canneberges sucrées en les dispersant autour du plateau. Leur saveur acidulée et sucrée et leur aspect scintillant ajoutent une touche de fête et de texture à la tartinade.
  • Vous pouvez également inclure des fruits frais supplémentaires (facultatif) comme des baies ou des tranches d'agrumes pour égayer le plateau.
  • Utilisez de l'avocat frais pour incorporer des éléments salés au plateau de charcuterie du brunch. Placez les tranches près des bagels et des viandes. L'avocat peut être mangé seul ou étalé sur des bagels ou des craquelins pour une bouchée crémeuse et fraîche.
  • Dispersez un mélange de noix autour du plateau en petits tas pour combler les espaces. Leur texture croquante offre un bel équilibre au fromage crémeux et au yaourt.
  • Utilisez des herbes fraîches comme le thym ou la menthe (facultatif) pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Disposez le tout de manière à équilibrer la couleur, la texture et les saveurs. Assurez-vous qu'il y a une répartition uniforme de salé (viandes, fromages, avocat) et de sucré (yaourt, gaufres, confitures, canneberges sucrées).

Products in this recipe


de notre Instagram
Good things take time - like creating authentic Italian prosciutto ❤️

We create San Daniele® Prosciutto with a process that intricately replicates the conditions and seasons of Northern Italy to deliver the buttery, melt-in-your mouth flavour you love to pair well with seasonal fruits and vegetables like juicy figs and arugula 💛

A taste that only tradition can create - what’s your favourite way to enjoy prosciutto?

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Les bonnes choses prennent du temps – comme la création d’un prosciutto italien authentique ❤️

Nous créons le prosciutto San DanieleMD selon un processus qui reproduit de manière complexe les conditions et les saisons de l’Italie du Nord pour offrir la saveur fondante de beurre que vous aimez et qui se marie bien avec les fruits et légumes de saison comme les figues juteuses et la roquette 💛 

Un goût que seule la tradition peut créer – quelle est votre façon préférée de déguster le prosciutto?
You might also know this specialty deli meat as 'gabagool' – meet Mastro® Capocollo! 

What you may not know is that traditionally this pork is cooked in its own natural juices, creating a depth of flavour that's simply irresistible and perfect for sandwiches, antipasto, and for pizza toppings! 🍕

Send this post to someone who can't resist a slice of gabagool! 

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"Vous avez peut-être aussi entendu parler de cette spécialité de charcuterie sous le nom de « gabagool » – voici le capocollo de MastroMD! 

Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que ce porc est traditionnellement cuit dans son propre jus naturel, ce qui en approfondit la saveur qui devient tout simplement irrésistible et parfaite pour les sandwichs, les antipasto et les garnitures de pizza! 🍕 

Envoyez ce message à une connaissance qui ne peut pas résister à une tranche de gabagool!
The key to a beautiful board isn't just flavour - it's also colour! The perfectly cured pink of San Daniele® Prosciutto is complemented by the soft interiors of peaches, the green of a crisp pear and acidic arugula, and a bold drizzle of balsamic vinegar. 

Tag a friend who takes every detail into account when putting a picture-perfect charcuterie board together ✨

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La clé d’une belle planche de charcuteries ne se limite pas à la saveur, mais comprend aussi ses couleurs! Le rose du prosciutto parfaitement salaisonné de San DanieleMD se marie à merveille avec l’intérieur tendre des pêches, le vert d’une poire croquante et d’une roquette acide ainsi qu’un audacieux filet de vinaigre balsamique.

 Identiquetez une connaissance qui tient compte de tous les détails afin de préparer une présentation parfaite pour une planche de charcuteries.
How summers should be spent ☀️

Tag us in your summer gathering photos with Mastro® and San Daniele® specialty deli meats with #ShareMastro for a chance to be featured ❤️

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Ce que l’on devrait faire l’été ☀️ 

Identiquetez-nous dans vos photos de moments conviviaux prises cet été avec les charcuteries de spécialité MastroMD et San DanieleMD et ajoutez #ShareMastro pour avoir la chance que l’on vous présente en vedette. ❤️
The whole point? Enjoying picnics in the sunshine ☀️

Send this to someone who loves a picnic 🧺
Fresh, delicious summer produce is coming - and it pairs perfectly with the delicate flavours of fresh mozzarella and San Daniele® Prosciutto 🍅

The light flavours of mozzarella will take on the taste of other elements of your board. We recommend fresh tomatoes, olive oil, balsamic vinegar, and summer herbs to create the perfect summer bite ☀️

What's your favourite summer prosciutto and cheese combination? Tell us in the comments!
Perfect melt-in-your-mouth prosciutto is closer than you think...👀

Look for San Daniele®️ Prosciutto, Canada’s #1 prosciutto, at your local grocery store! ❤️

Comment your favourite way to serve prosciutto:
🧀 Charcuterie board
🥗 In a salad
🍝 Pasta
❤️ Other - tell us!
Comment your selection! We want to know - would you add on a bit of fresh fruit? Drizzle a little olive oil? Hot honey over your San Daniele®️ prosciutto? Let us know in the comments 😍
A few quality ingredients + a little time = the perfect app! 😍

Need a little more guidance on how to make these prosciutto-wrapped asparagus stalks? The recipe's linked in our bio 🙌
Round out your Easter menu with an irresistable potato dish! 😍 

Rich scalloped potatoes are paired perfectly with the robust, full flavours of Mastro®️ Prosciutto Cotto - you'll find the recipe linked in our bio!
Bored of boards? Try something new - @sandycaetano's easy Italian-style sushi bites with Mastro®️ Genoa Salami and San Daniele®️ Prosciutto will satisfy that craving! 🍱

What would you call this roll? Tell us in the comments 👇
Here's to getting your week off to a good start 👏 

Do you have a weekly reset or routine you follow? Share your tips for a good week in the comments!