recettes

C’est le temps de préparer des brunchs savoureux à base de produits de charcuterie

INGREDIENTS

• Trio de charcuterie Mastro Saveurs européennes
• Sélection de fromages - Manchego et Saint André
• Sélection de confitures - Cerise et Abricot
• Noix mélangées
• Canneberges sucrées
• Yaourt à la vanille grecque
• Bagels, gaufres, craquelins et palmiers
• Sirop d'érable
• Avocat frais

Directions

• Choisissez une grande planche ou un grand plateau en bois qui offre suffisamment de place pour tous les ingrédients tout en conservant un aspect propre et organisé. Le brunch est généralement décontracté mais visuellement attrayant.
• Commencez par plier les charcuteries Mastro Charcuterie Trio et placez-les à différents endroits sur la planche. Ces viandes savoureuses ajoutent des saveurs riches et salées au brunch.
• Coupez le fromage Manchego en fines tranches ou en cubes. Ce fromage ferme et noiseté contraste joliment avec les confitures sucrées et les viandes salées.
• Coupez le fromage Saint André en petites portions pour ajouter une texture riche et beurrée qui se marie bien avec les éléments plus sucrés
• Ajoutez les confitures de cerises et d'abricots en plaçant les confitures dans de petits bols ou pots sur la planche. Elles ajoutent une saveur sucrée et fruitée pour compléter les fromages et les viandes. Servez avec de petites cuillères ou des tartineurs pour un accès facile.
• Disposez le pain et les pâtisseries Bagels dans une pile bien rangée. Vous pouvez également inclure des mini bagels pour les options de la taille d'une bouchée.
• Coupez les gaufres en petits carrés ou en quartiers pour les saisir facilement. Ces biscuits se marient parfaitement avec le sirop d'érable et le yaourt.
• Dispersez des craquelins autour des viandes et des fromages pour les associer facilement aux éléments salés
• Les palmiers sont des pâtisseries légères et croustillantes qui ajoutent un goût sucré. Disposez-les près des canneberges sucrées ou des confitures pour une friandise gourmande.
• Créez une station de yaourt et de sirop d'érable Versez le yaourt dans un petit bol et placez-le sur le plateau. Il peut être servi comme trempette crémeuse et acidulée pour les gaufres, les bagels ou les fruits.
• Servez le sirop d'érable dans un petit récipient à côté du yaourt et des gaufres pour l'arroser. Le sirop ajoute une touche de douceur qui lie le plateau de brunch.
• Ajoutez des canneberges sucrées en les dispersant autour du plateau. Leur saveur acidulée et sucrée et leur aspect scintillant ajoutent une touche de fête et de texture à la tartinade.
• Vous pouvez également inclure des fruits frais supplémentaires (facultatif) comme des baies ou des tranches d'agrumes pour égayer le plateau.
• Utilisez de l'avocat frais pour incorporer des éléments salés au plateau de charcuterie du brunch. Placez les tranches près des bagels et des viandes. L'avocat peut être mangé seul ou étalé sur des bagels ou des craquelins pour une bouchée crémeuse et fraîche.
• Dispersez un mélange de noix autour du plateau en petits tas pour combler les espaces. Leur texture croquante offre un bel équilibre au fromage crémeux et au yaourt.
• Utilisez des herbes fraîches comme le thym ou la menthe (facultatif) pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Disposez le tout de manière à équilibrer la couleur, la texture et les saveurs. Assurez-vous qu'il y a une répartition uniforme de salé (viandes, fromages, avocat) et de sucré (yaourt, gaufres, confitures, canneberges sucrées).

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