Caprese Style Raclette

Hungarian Chicken and Salami Paprikash

Antipasto Pizza

Spicy Mortadella and Rapini Focaccia Sandwiches

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Spring Antipasto Platter

INGREDIENTS

  • 1 baguette loaf, sliced into 24 rounds
  • 1/3 cup (75 mL) olive oil, divided
  • 1 bunch green onions, trimmed
  • 1 pkg (125 g) San Daniele® Prosciutto
  • 1 bunch asparagus (1 lb/500 g), steamed
  • 1 bulb fennel, cut into wedges
  • 1 pkg (250 g) Mastro® and San Daniele® Charcuterie Trio Cooked
  • 1 tub (250 g) fresh ricotta
  • 1/4 cup (60 mL) fresh basil leaves, thinly sliced
  • 8 small radishes
  • 3/4 cup (175 mL) green olives
  • 1 tsp (5 mL) lemon zest
  • 1/4 tsp (1 mL) sea salt and pepper
  • Fresh basil leaves

Directions

  • Preheat oven to 400°F (200°C). Brush both sides of baguette slices with 3 tbsp (45 mL) oil. Arrange on foil-lined baking sheet; broil for 1 to 2 minutes per side or until golden brown and toasted. Transfer to rack.
  • Toss green onions with 1 tbsp (15 mL) oil. Arrange on foil-lined baking sheet.
  • Halve prosciutto lengthwise; wrap 1 piece of prosciutto around each asparagus stalk. Place on baking sheet with green onions. Toss fennel gently with 1 tbsp (15 mL) oil; place on same baking sheet. Bake for about 5 minutes or until fennel and green onions are tender. Let cool completely.
  • Arrange capocollo and mortadella on large platter or board. Combine ricotta with basil; spoon into serving bowl and add to platter. Arrange green onions, prosciutto-wrapped asparagus, fennel, radishes and olives on platter. Drizzle remaining olive oil over top. Sprinkle with lemon zest, salt and pepper.
  • Garnish platter with basil leaves. Serve with toasted baguette rounds.
  • Tip#1: Substitute fresh buffalo mozzarella or burrata for ricotta if desired.
  • Tip#2: Alternatively, grill both green onions and asparagus.

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It`s always meant to be with Mastro® & San Daniele® ❤️

How will you spark a new flavour connection? Comment which of these suggestions you`d use to craft your perfect date night bite!

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C’est toujours le coup de foudre avec MastroMD et San DanieleMD ❤️

De quelle nouvelle harmonie gustative avez-vous envie? Veuillez indiquer laquelle de ces suggestions vous utiliseriez pour préparer de délicieuses bouchées pour votre soirée romantique!

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It's always meant to be with Mastro® & San Daniele® ❤️ How will you spark a new flavour connection? Comment which of these suggestions you'd use to craft your perfect date night bite! - C’est toujours le coup de foudre avec MastroMD et San DanieleMD ❤️ De quelle nouvelle harmonie gustative avez-vous envie? Veuillez indiquer laquelle de ces suggestions vous utiliseriez pour préparer de délicieuses bouchées pour votre soirée romantique!

Gather your friends or family to enjoy raclette together! ❄️

For a traditional raclette you`ll need:
✦ Mastro® & San Daniele® Gran Piatto for a variety of cured meats
✦ Generously salted boiled potatoes
✦ Gherkins or pickled pearl onions
✦ Vegetables - we recomment sliced squash, mushrooms, bell peppers, and broccolini

For an elevated taste try these:
✦ Roasted garlic
✦ A variety of olives
✦ Sliced fruits like cantalope, figs, or grapes

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Réunissez vos proches ou les membres de votre famille pour déguster ensemble une raclette! ❄️

Pour une raclette traditionnelle, vous aurez besoin de ce qui suit :
✦ le Gran Piatto MastroMD et San DanieleMD qui propose toute une gamme de viandes de charcuterie
✦ des pommes de terre bouillies généreusement salées
✦ des petits cornichons ou oignons perlés marinés
✦ des légumes – nous recommandons des tranches de courge, de champignons, de poivrons et de broccolini

Pour un goût plus prononcé, essayez ceci :
✦ de l’ail rôti
✦ une variété d’olives
✦ des fruits en tranches comme du cantaloup, des figues ou des raisins

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Gather your friends or family to enjoy raclette together! ❄️ For a traditional raclette you'll need: ✦ Mastro® & San Daniele® Gran Piatto for a variety of cured meats ✦ Generously salted boiled potatoes ✦ Gherkins or pickled pearl onions ✦ Vegetables - we recomment sliced squash, mushrooms, bell peppers, and broccolini For an elevated taste try these: ✦ Roasted garlic ✦ A variety of olives ✦ Sliced fruits like cantalope, figs, or grapes - Réunissez vos proches ou les membres de votre famille pour déguster ensemble une raclette! ❄️ Pour une raclette traditionnelle, vous aurez besoin de ce qui suit : ✦ le Gran Piatto MastroMD et San DanieleMD qui propose toute une gamme de viandes de charcuterie ✦ des pommes de terre bouillies généreusement salées ✦ des petits cornichons ou oignons perlés marinés ✦ des légumes – nous recommandons des tranches de courge, de champignons, de poivrons et de broccolini Pour un goût plus prononcé, essayez ceci : ✦ de l’ail rôti ✦ une variété d’olives ✦ des fruits en tranches comme du cantaloup, des figues ou des raisins

What does your raclette plate combination look like? Potatoes, San Daniele® Prosciutto, and zucchini? Or are you selecting a slice of Mastro® Genoa Salami with asparagus?

However you arrange your plate, you can`t go wrong with a drizzle of warm, melty raclette cheese ❤️ Send this to a friend that can`t resist a cozy night in.

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À quoi ressemble votre assiette à raclette? Pommes de terre, prosciutto San DanieleMD et courgettes? Ou choisissez-vous une tranche de salami de Gênes MastroMD avec des asperges? Peu importe ce que vous mettez dans votre assiette, vous ne pouvez pas vous tromper en y ajoutant un filet de fromage à raclette chaud et fondant ❤️. Envoyez ce message à une connaissance qui ne peut pas résister à une soirée de confort à la maison.

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What does your raclette plate combination look like? Potatoes, San Daniele® Prosciutto, and zucchini? Or are you selecting a slice of Mastro® Genoa Salami with asparagus? However you arrange your plate, you can't go wrong with a drizzle of warm, melty raclette cheese ❤️ Send this to a friend that can't resist a cozy night in. - À quoi ressemble votre assiette à raclette? Pommes de terre, prosciutto San DanieleMD et courgettes? Ou choisissez-vous une tranche de salami de Gênes MastroMD avec des asperges? Peu importe ce que vous mettez dans votre assiette, vous ne pouvez pas vous tromper en y ajoutant un filet de fromage à raclette chaud et fondant ❤️. Envoyez ce message à une connaissance qui ne peut pas résister à une soirée de confort à la maison.

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