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Raclette de pommes de terre au capicollo

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portion : 4
Raclette de pommes de terre au capicollo
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Ces tendres petites pommes de terre garnies de capicollo et de fromage à raclette fondu constituent un plat d’accompagnement savoureux.

Ingrédients

  • 1 1/2 lb (500 g) de petites pommes de terre, coupées en moitiés
  • 2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 paquet (125 g) de Capocollo MastroMD, en tranches
  • 8 oz (250 g) de fromage à raclette en tranches
  • 1/3 tasse (75 ml) de cornichons miniatures

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive; disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier-parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
  2. Retirer du four; déposer le capicollo et les tranches de fromage uniformément sur les pommes de terre. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir avec des cornichons.
  3. Astuce : si désiré, remplacer le fromage à raclette par de l'emmental ou du gruyère.

Produits utilisés dans cette recette

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