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Gaufres fromagées aux fines herbes et prosciutto San Daniele

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Portion : 6
Gaufres fromagées aux fines herbes et prosciutto San Daniele
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Conseil : Pour gagner du temps, les gaufres peuvent être préparées d’avance et conservées au réfrigérateur. Les faire réchauffer au four à 200 degrés ou dans un four grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient tièdes. Cette recette peut facilement être adaptée afin de ne pas contenir de gluten, et ce, en se servant d’une farine sans gluten.

Ingrédients

  • Gaufres fromagées :
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 c. à table de poudre à pâte
  • 1 1/2 c. à thé de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 gros œuf
  • 1 tasse de lait
  • 2 c. à table d’huile végétale
  • 2/3 tasse de cheddar au choix râpé
  • Garnitures :
  • 1 emballage de prosciutto San Daniele
  • 6 onces de fromage de chèvre
  • 1 pinte de tomates cerises coupées en deux
  • 1 ou 2 feuilles de basilic frais
  • Beurre salé à tartiner
  • 2 c. à table de miel pour garnir

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte au moyen d’un fouet.
  2. Dans le même bol, ajouter le lait, l’œuf et l’huile végétale, puis mélanger le tout au fouet, mais juste assez pour qu’il reste des grumeaux.
  3. Incorporer soigneusement le fromage.
  4. Préchauffer le gaufrier à chaleur moyenne-forte.
  5. Vaporiser légèrement un aérosol de cuisson sur le gaufrier.
  6. Déposer 1/4 de tasse du mélange au centre du gaufrier en formant un cercle; fermer le gaufrier et faire cuire pendant 4 à 5 minutes. Soulever le couvercle une fois pour s’assurer que la gaufre est cuite selon la texture souhaitée. Quand la gaufre est prête, la déposer sur une grille pour la laisser refroidir.
  7. Assembler les garnitures, le prosciutto San DanieleMD, le fromage de chèvre, les tomates et le basilic sur le dessus de la gaufre et terminer par un filet de miel. Servir et déguster!

Produits utilisés dans cette recette

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