Mastro® Porchetta Hot

Cooked in a slow cooker, this tasty Hungarian stew with beef and salami makes a comforting dinner any night of the week.

  • 1 1/2 lb (750 g) stewing beef
  • 1/2 tsp (2 mL) each salt and pepper
  • 2 tbsp (30 mL) canola oil
  • 1 onion, sliced
  • 4 cloves garlic, minced
  • 2 tbsp (30 mL) paprika
  • 2 tbsp (30 mL) all-purpose flour
  • 1 cup (250 mL) reduced-sodium beef broth
  • 1 can (398 mL) diced tomatoes
  • 1/4 cup (60 mL) tomato paste
  • 4 oz (125 g) Mastro® Hungarian Salami, chopped
  • 2 carrots, cut into chunks
  • 4 bay leaves
  • 12 oz (375 g) egg noodles
  • 2 tbsp (30 mL) finely chopped fresh parsley

DIRECTIONS

  1. Pat stewing beef dry with paper towel. Season with salt and pepper. Heat oil in large skillet set over medium heat. Cook beef in batches for 5 to 8 minutes or until browned. Add to slow cooker.
  2. In same skillet, cook onion, garlic and paprika for 2 to 3 minutes or until onions are slightly softened. Sprinkle flour over top; cook for 1 minute. Slowly whisk in broth; bring to boil. Cook for 2 minutes. Pour over beef in slow cooker. Stir together diced tomatoes and tomato paste; add to slow cooker along with salami, carrots and bay leaves.
  3. Cover and cook on Low for 6 to 8 hours or on High for 4 to 5 hours or until beef is very tender. Remove and discard bay leaves.
  4. Meanwhile, cook noodles according to package directions; drain and toss with goulash. Sprinkle parsley over top.
  5. Tip#1: Alternatively, serve goulash with boiled potatoes or rice.
  6. Tip#2: Alternatively cook goulash on the stove top if desired.

Nutrition Facts




from our instagram
We can have Euro summer, right here at home ✨

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On peut profiter d’un été à l’européenne, chez soi ✨
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We left a little room for a reason ✨

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Nous avons laissé un peu de place pour une bonne raison ✨

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It's a moment for you to rest and enjoy 

Mastro® Capocollo Classic is lean, tasty, and crafted with care ❤️ It's an easy way to bring Italian deli flavour to any dish ✨

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Profitez d’un moment de détente et de plaisir 

Maigre, savoureux et confectionné avec soin❤️, le capocollo classique MastroMD vous offre un excellent moyen d’enrichir n’importe quel plat d’une saveur typique des charcuteries italiennes ✨
Some like it hot - that's why there's Mastro® Extra Lean Hot Capocollo ❤️

Crafted from a traditional recipe, Mastro® Extra Lean Hot Capocollo is made with only the finest cuts of meat, flavoured with select spices and cooked in its own delicious juices for a perfect slice that goes with any panini, pizza, or antipasto platter 

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Pour satisfaire les adeptes de saveurs relevées, voici le capocollo extra maigre piquant MastroMD ❤️

Confectionné selon une recette traditionnelle, le capocollo extra maigre piquant MastroMD ne contient que les meilleures coupes de viande, est assaisonné d’épices sélectionnées avec soin et cuit dans son propre jus pour offrir une tranche parfaite qui accompagne à merveille vos paninis, vos pizzas ou vos plateaux d’antipasti à partager
Come back to basics this spring with your boards ❤️

All you really need is:

✦ Your favourite Mastro® and San Daniele® specialty deli meats
✦ 1-2 cheeses; one soft, one hard
✦ A spread - sweet or savoury is up to you!
✦ Something acidic - we recommend olives and/or gherkins
✦ A cracker or crostini

What's your must-have on a charcuterie board?

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Ce printemps, misez sur les valeurs sûres quand vous préparez des planches de charcuteries ❤️

Tout ce dont vous aurez besoin :

✦ Vos charcuteries de spécialité préférées de MastroMD et San DanieleMD
✦ Une à deux sortes de fromages : un à pâte molle et un à pâte dure
✦ Une tartinade sucrée ou salée, selon vos goûts
✦ Un ingrédient acidulé – nous recommandons des olives ou des cornichons
✦ Des craquelins ou des crostinis

Quel est votre incontournable sur une planche de charcuteries?
A cheese and cracker snack only improves as you get older~ 

Drop your solo board staples in the comments - ours will always have San Daniele® prosciutto 🙂‍↕️💕

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Les collations à base de fromage et de craquelins ne font que s’améliorer avec l’âge~

Veuillez indiquer vos incontournables de planches individuelles dans les commentaires – les nôtres compteront toujours du prosciutto San DanieleMD 🙂‍↕️💕