‘Tis the Season for delightful charcuterie brunches

INGREDIENTS

  • Mastro Charcuterie Trio European Flavours
  • Selection of Cheese - Manchego and Saint Andre
  • Selection of Jams - Cherry and Apricot
  • Mixed Nuts
  • Sugared Cranberries
  • Greek Vanilla Yogurt
  • Bagels, Waffles, Crackers and Palmiers
  • Maple Syrup
  • Fresh Avocado

Directions

  • Select a large wooden board or platter that gives enough room for all the ingredients while maintaining a clean, organized look. Brunch is typically casual but visually appealing.
  • Start by folding Mastro Charcuterie Trio Signature Flavours and placing them in various spots around the board. These savory meats add rich, salty flavors to the brunch.
  • Slice Manchego Cheese into thin wedges or cubes. This firm, nutty cheese contrasts nicely with both sweet jams and savory meats
  • Cut Saint Andre cheese into small portions to add a rich, buttery texture that pairs well with the sweeter elements
  • Add Cherry and Apricot Jams placing the jams in small bowls or jars on the board. These add a sweet and fruity flavor to complement the cheeses and meats. Serve with small spoons or spreaders for easy access.
  • Arrange the Bread and Pastries Bagels in a neat pile. You can also include mini bagels for bite-sized options.
  • Cut waffles into small squares or wedges for easy grabbing. These will go perfectly with maple syrup and yogurt.
  • Scatter crackers around the meats and cheeses for easy pairing with the savory elements.
  • Palmiers are light and crispy pastries that add a sweet taste. Arrange them near the sugared cranberries or jams for an indulgent treat
  • Create a Yogurt and Maple Syrup Station Pouring the yogurt into a small bowl and place it on the board. It can be served as a creamy, tangy dip for the waffles, bagels, or fruit
  • Serve Maple Syrup in a small container alongside the yogurt and waffles for drizzling. The syrup adds a touch of sweetness that ties the brunch board together
  • Add sugared Cranberries by scattering these around the board. Their sweet-tart flavor and sparkly appearance add a touch of festivity and texture to the spread.
  • You can also include any additional fresh fruits (optional) like berries or citrus slices to brighten up the board.
  • Use fresh avocado to incorporate Savory Elements to the brunch charcuterie board. Place the slices near the bagels and meats. Avocado can be eaten on its own or spread onto bagels or crackers for a creamy, fresh bite.
  • Scatter a mix of nuts around the board in small piles to fill gaps. Their crunchy texture provides a nice balance to the creamy cheese and yogurt.
  • Use fresh herbs like thyme or mint (optional) for a pop of color and freshness.
  • Arrange everything in a way that balances color, texture, and flavors. Make sure there’s an even spread of savory (meats, cheeses, avocado) and sweet (yogurt, waffles, jams, sugared cranberries).

Products in this recipe


from our instagram
From wood-paneled basements to candlelit condo nights, Mastro® has been a table staple for 50 years. The décor may have changed, but our craftsmanship hasn't. Here's to the next 50 years with Mastro® and San Daniele® 🥂 Discover our legacy at the link in our bio.

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Depuis l’ère des sous-sols aux murs en bois jusqu’aux soirées à la lueur des bougies dans un condo, MastroMD est depuis 50 ans un incontournable de la table. Le décor a peut-être changé, mais notre savoir-faire est resté le même. À la santé des 50 prochaines années avec MastroMD et San DanieleMD 🥂 Cliquez sur le lien dans notre bio pour découvrir notre héritage.
We can have Euro summer, right here at home ✨

Crafted the old-world way and sliced paper-thin, San Daniele® Prosciutto turns even a single bite into savoury moment. Get the recipe for our San Daniele® Prosciutto Panino at the link in our bio.

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On peut profiter d’un été à l’européenne, chez soi ✨
Confectionné à l’ancienne et tranché aussi finement que du papier, le prosciutto San DanieleMD fait de chaque bouchée un moment de pur délice. Cliquez sur le lien dans notre bio pour obtenir la recette de ce panini à la façon caprese.
A simple charcuterie board can turn any night into an occasion 🥂

With the NEW Mastro® Charcuterie Gran Piatto European Collection, enjoy four distinctive salamis, thoughtfully curated to capture the spirit of European charcuterie. Elevate your everyday with NEW Red Wine Genoa Salami, Calabrese Salami, German Salami, and Chorizo Salami – they all pair deliciously with a few other ingredients you have on hand.

Tag whoever's sharing this board with you ❤️

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Une simple planche de charcuteries peut transformer n’importe quelle soirée en une fête 🥂

La NOUVELLE collection européenne de charcuteries Gran Piatto de MASTROMD, vous offre quatre variétés distinctes de salami soigneusement sélectionnées pour incarner l’esprit de la charcuterie européenne. Rehaussez vos repas de tous les jours avec les NOUVELLES variétés de salami de Gênes au vin rouge, salami calabrese, salami allemand et salami chorizo. Ils se marient tous à merveille avec d’autres ingrédients que vous avez déjà sous la main.

Identiquetez les personnes avec qui vous partagez cette planche ❤️
We left a little room for a reason ✨

Two new additions are joining the Mastro® collection, broadening the horizon of your next charcuterie experience. Consider this your formal invitation to elevate your palate! Coming soon 🍷

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Nous avons laissé un peu de place pour une bonne raison ✨

Afin d’enrichir votre prochaine dégustation de charcuteries, deux nouveautés s’ajoutent à la gamme de produits MastroMD. Considérez ceci comme une invitation officielle qui séduira vos papilles! À venir bientôt 🍷
It's a moment for you to rest and enjoy 

Mastro® Capocollo Classic is lean, tasty, and crafted with care ❤️ It's an easy way to bring Italian deli flavour to any dish ✨

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Profitez d’un moment de détente et de plaisir 

Maigre, savoureux et confectionné avec soin❤️, le capocollo classique MastroMD vous offre un excellent moyen d’enrichir n’importe quel plat d’une saveur typique des charcuteries italiennes ✨
Some like it hot - that's why there's Mastro® Extra Lean Hot Capocollo ❤️

Crafted from a traditional recipe, Mastro® Extra Lean Hot Capocollo is made with only the finest cuts of meat, flavoured with select spices and cooked in its own delicious juices for a perfect slice that goes with any panini, pizza, or antipasto platter 

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Pour satisfaire les adeptes de saveurs relevées, voici le capocollo extra maigre piquant MastroMD ❤️

Confectionné selon une recette traditionnelle, le capocollo extra maigre piquant MastroMD ne contient que les meilleures coupes de viande, est assaisonné d’épices sélectionnées avec soin et cuit dans son propre jus pour offrir une tranche parfaite qui accompagne à merveille vos paninis, vos pizzas ou vos plateaux d’antipasti à partager
Come back to basics this spring with your boards ❤️

All you really need is:

✦ Your favourite Mastro® and San Daniele® specialty deli meats
✦ 1-2 cheeses; one soft, one hard
✦ A spread - sweet or savoury is up to you!
✦ Something acidic - we recommend olives and/or gherkins
✦ A cracker or crostini

What's your must-have on a charcuterie board?

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Ce printemps, misez sur les valeurs sûres quand vous préparez des planches de charcuteries ❤️

Tout ce dont vous aurez besoin :

✦ Vos charcuteries de spécialité préférées de MastroMD et San DanieleMD
✦ Une à deux sortes de fromages : un à pâte molle et un à pâte dure
✦ Une tartinade sucrée ou salée, selon vos goûts
✦ Un ingrédient acidulé – nous recommandons des olives ou des cornichons
✦ Des craquelins ou des crostinis

Quel est votre incontournable sur une planche de charcuteries?
A cheese and cracker snack only improves as you get older~ 

Drop your solo board staples in the comments - ours will always have San Daniele® prosciutto 🙂‍↕️💕

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Les collations à base de fromage et de craquelins ne font que s’améliorer avec l’âge~

Veuillez indiquer vos incontournables de planches individuelles dans les commentaires – les nôtres compteront toujours du prosciutto San DanieleMD 🙂‍↕️💕